LE MÉDICIS – DAMIEN GARANGER

Le chef du Médicis assume une cuisine classique et généreuse. L’objectif est simple : faire plaisir au client. Foie de gras et ris de veau sont les deux spécialités de la maison – le plat de ris de veau est un incontournable pour tous les amateurs. Dans cette grande salle avec moquette gris-beige, moulures au plafond et stores vénitiens, le client est assuré de bien manger, mais aussi de bien boire. Le chef, passionné par le vin, se targue d’une carte de près de 250 références qu’il a lui-même sélectionnées. Au menu : queues de langoustines préparées en tempura, fenouil, « rouille » et sa sauce crustacés ; magret de canard et foie gras de Chalosse, rhubarbe et son jus réduit ; en dessert, fraises autour de la meringue et sablé, soufflé glacé à la liqueur de Chambord. 

Fermé dimanche soir et lundi
2 allée François 1er 41000 Blois
02 54 43 94 04