HUGUES POUGET OUVRE UNE ADRESSE À SON NOM À PARIS

Après avoir créé sa marque Hugo & Victor il y a quinze ans, le pâtissier Hugues Pouget entame un nouveau chapitre de sa carrière avec l’ouverture, dans le 6ᵉ arrondissement de Paris, d’une première boutique à son nom : Hugues Pouget.

Située 50 rue du Cherche-Midi et designée par l’agence Yann Montfort, la pâtisserie arbore un design épuré évoquant le chic parisien : tons neutres, bois clair, finitions en laiton, moulures au plafond, miroirs anciens et mosaïque au sol.

La gamme sucrée et salée se veut accessible à tous, Français et clients internationaux, le chef nourrissant l’ambition de développer sa marque à l’étranger. Chaque création sera pensée comme un moment de dégustation ludique, en s’affranchissant des codes traditionnels de la pâtisserie.

Dès la mi-novembre, Hugues Pouget proposera sa version personnelle des grands classiques (Paris-Brest, flan, tarte au citron, etc.), ses financiers et cakes, ainsi qu’une pâtisserie du marché – inspirée - de la saison, en édition limitée.

La carte s’enrichira également de viennoiseries salées, dédiées à la pause déjeuner. Cette nouvelle adresse sera également l’occasion pour le pâtissier de repenser sa gamme de chocolats.