LE CHOCOLATIER PIERRE MARCOLINI A PRONONCÉ UN DISCOURS À L’ONU

Le 22 octobre, à Genève, Pierre Marcolini a pris la parole à la seizième session de la Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (CNUCED), en ouverture du dialogue “Changemakers for Sustainable Trade”.
Aux côtés de chefs d’État, d’économistes et de dirigeants internationaux, le pâtissier-chocolatier belge a incarné ce qu’il appelle « une voix artisanale » au cœur du débat mondial. « Face aux grands défis planétaires, la réponse ne réside pas toujours dans la puissance des grandes entreprises. Je crois à la valeur de la proximité, à la force du lien humain et à la vertu du travail artisanal », a-t-il déclaré.

Son intervention, à la fois engagée et inspirante, a mis en avant l’artisanat comme modèle de responsabilité et de durabilité, démontrant que la création, la qualité et l’innovation peuvent coexister à l’échelle artisanale. Le chocolatier a rappelé les fondements de son approche : des relations directes avec les planteurs, un dialogue permanent avec les coopératives, et une juste rémunération pour tous les acteurs de la chaîne du cacao. Pour lui, la confiance et la transparence sont les clés d’un commerce équitable et sincère.

Optimiste, il a souligné que la connectivité et le numérique permettent aujourd’hui aux artisans de dialoguer avec le monde entier, ouvrant la voie à une économie plus humaine, locale et universelle, où le geste et la valeur du travail retrouvent tout leur sens. Fidèle à sa philosophie Bean to Bar, Pierre Marcolini a conclu : « Aller vers l’autre, reconnaître la valeur du geste, partager le fruit d’un travail sincère : c’est cela, le véritable luxe. Et peut-être aussi l’avenir d’une économie durable. »