LE BRUNCH BOOK – BASTIEN PETIT

Le brunch est devenu une véritable tendance, un phénomène dont de nombreux établissements se sont emparés pour recevoir de manière tout à fait décomplexée amis et famille autour d’une grande tablée où se mélangent plats salés et sucrés. Quelques ouvrages ont déjà été publiés sur le sujet, mais celui-ci est particulièrement réussi. Passé les conseils de préparations et d’anticipation, Bastien Petit liste les différents éléments à déposer sur sa table pour un brunch de fête ! Un chapitre entier est consacré aux œufs, puis les recettes s’enchaînent entre fraîcheur et réconfort, afin de pouvoir y trouver des inspirations quelle que soit la saison : salade Caesar, rillette de maquereau, hot-dog au pulled pork, scones anglais, brioche tressée au sucre, cinnamon rolls, etc. Ce livre est une mine d’idées.    
First Éditions, 24,95€