MOSAIC – CHANTEL DARTNALL

Voici une table qui se mérite. Le Château des Tesnières, dessiné par l’architecte breton Jacques Mellet en 1857, dans un style néogothique avec balustrades, gargouilles et arcs brisés, n’a rien perdu de sa superbe. Installé au cœur d’un parc de six hectares, à quelques kilomètres de Vitré, il accueille désormais six suites magnifiquement décorées et un restaurant emmené par la cheffe Chantel Dartnall. Née en Afrique du Sud, elle a souhaité retrouver ses racines bretonnes et cuisiner au pays de la gastronomie. Inspirée par la botanique et la nature en règle générale, la cheffe dresse chacune de ses assiettes avec une grande précision et beaucoup de délicatesse. Chacune racontant une histoire… le menu vous porte sur les chemins d’une cuisinière inspirée par la Bretagne et tout autant par ses racines.  

Fermé lundi et mardi
Lieu-dit Tesnières, 35370 Torcé
07 45 39 93 80