140° : Le fritkot belge de Mallory Gabsi à Paris

Le chef, qui s’est fait connaître du grand public lors de sa participation à l’édition 2020 de Top Chef, avant d’ouvrir son restaurant étoilé à Paris, déploie 140°, son concept de friterie dans le 2e arrondissement de la capitale. Située au 6, rue des Petits Carreaux, dans le quartier Montorgueil, cette seconde adresse après celle de Bruxelles transpose dans la capitale française l’univers du fritkot belge. Si la frite constitue le cœur de l’offre, la carte propose d’autres produits emblématiques : croquettes aux crevettes grises, fricadelle et burgers gourmands, accompagnés d’une offre de sauces incontournables.

A.G.