Chocolatier Pailhasson : Christelle Brua nommée Directrice artistique culinaire et DGA par Elior Group

Le Président d’Elior France, Boris Derichebourg, a annoncé sur Linkedin la nomination de la pâtissière et chocolatière Christelle Brua au poste de Directrice artistique culinaire et Directrice générale adjointe du chocolatier Pailhasson. Cette annonce intervient dans le cadre de l’acquisition par Elior Group, l’une des entreprises leaders de la restauration collective, de la chocolaterie historique, fondée en 1729.

Christelle Brua a précédemment été cheffe pâtissière du Pré Catelan***, de l’Élysée et avait plus récemment fondé sa propre marque de chocolats, Madame Cacao. A.G.