Côté Livres : Pâtisseries irrésistibles

Côté livre
14/12/2017

Pâtisseries irrésistibles

Auteurs : Thierry Court, Franck Jouvenal et Martial Lecoutre

 

Le chef pâtissier grenoblois Thierry Court, et ses deux acolytes Franck Jouvenal et Martial Lecoutre, ont remporté la première édition du concours télévisé Le meilleur pâtissier, les professionnels, grâce à leur technique et à leur amitié sans faille. Les trois pâtissiers professionnels présentent plus de cent recettes gourmandes : plaisirs d’enfance, desserts du quotidien revisités et gâteaux Haute couture. Plus qu’un livre, il s’agit d’un réel guide de la pâtisserie : gestes clés et des conseils, bases de crèmes, de pâtes ou encore de biscuits. En bonus, le jury, formé par Pierre Hermé, Philippe Conticini et Frédéric Bau, prodigue ses conseils et astuces.

M6 Éditions - 272 pages - 29,90 €

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