CRAQUAGE, 60 RECETTES DE PUR PLAISIR - SÉBASTIEN BOUILLET

Côté livre
02/01/2026

Éditions La Martinière, 37 €

Ce livre n’est pas qu’un livre de recettes, c’est un livre où le pâtissier se raconte sous la plume du journaliste Philippe Toinard. La transmission, le voyage, et notamment sa passion pour le Japon, où il possède une boutique, ses passions, ses amis… Chaque thème abordé est illustré par des recettes et les superbes photos de Caroline Faccioli. Notons aussi que les recettes ne sont pas que sucrées, le pâtissier partageant également celles du saucisson brioché, du pâté croûte, d’un délicieux bun poulet ou d’un sandwich courgette et cervelle de canut. Parmi les desserts régressifs : le paris-brest praliné, la mousse au chocolat, le gâteau basque ou la crème caramel.

S'abonner à un magazine de référence

 

 

Thuriès Magazine
Abonnez-vous !

Recevez chez vous vos 6 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant :

-Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère)

-Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones

-La galerie photo de nos reportages

 

Je m'Abonne !