EUROPAIN, DU 11 AU 14 JANVIER À PARIS

Agenda
04/12/2020

Europain

Le salon leader de la boulangerie-pâtisserie se tiendra pour la première fois porte de Versailles à Paris. Et comme à chaque édition, le salon sera aussi la scène de concours. La Coupe d’Europe de la Pâtisserie réunira 8 équipes européennes qui s’affronteront à Paris pour tenter de gagner leur ticket pour la finale mondiale les 24 et 25 janvier 2021 à Lyon durant le SIRHA. La Coupe du monde de la Boulangerie, créée en 1992 par le MOF Christian Vabret, accueillera 12 équipes composées de trois candidats parmi les meilleurs du monde qui s’affronteront autour de quatre épreuves : Baguettes et pains du monde, viennoiseries sucrées, pièce artistique et panification gourmande (à réaliser en commun par les trois candidats). Et enfin la Coupe de France des écoles, dédiée aux jeunes en formation, regroupés en équipes mixtes de 3 personnes qui pendant 5 heures devront démontrer leur talent et leur savoir-faire en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.

www.europain.com

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