Le chef Christophe Pelé prend le large

Après 35 années passées à Paris, dont les dernières derrière les fourneaux du deux étoiles du Clarence, le chef ouvre une nouvelle page en Bretagne. Direction Le Nautilus, une adresse de bord de mer située à Penmarch, où il entend conjuguer exigence gastronomique, convivialité et prix contenus, dans un esprit gastro-pub. Il y proposera une cuisine très travaillée, fidèle à son niveau d’exigence, mais dans un cadre accessible où l’on peut aussi simplement venir boire une bière, avec l’ambition de proposer « des choses bien faites à un prix raisonnable ».

A.L.