La Maison Vincent Guerlais développe un nouveau concept dans sa boutique récemment inaugurée à Saint-Malo (35) : « Chocolat & Biscuits ». Galettes bretonnes, shortbreads, fondants nantais, tartelettes ou encore petits fours sucrés composeront l’offre, pensée autour de produits nomades et accessibles, dans la continuité de l’approche gourmande défendue par Vincent Guerlais. Président des Relais Desserts, il compte sept boutiques à Nantes et une au Japon.
E.L.
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