Présenté avec succès dans la Capitale de la Gastronomie lors des deux dernières éditions du Sirha - rendez-vous incontournable dédié à l’art culinaire -, mais aussi à Stockholm, Sao Paulo, Zurich, Berlin, Londres ou encore Tokyo, ce concept...
Lire la suiteCe salon bisannuel rassemble de nombreux exposants autour des thématiques de la mer, des vignes et de la gastronomie. Le concept : déguster et découvrir des produits du terroir...
Lire la suiteL'occasion d'une rencontre gustatve et intellectuelle entre œnophiles et amateurs de belles lettres.
Pour cette sixième année, les Dîners insolites du patrimoine nous font encore vivre une expérience aussi éphémère qu’inoubliable. Du pique-nique rustique et goûteux à la rencontre des plus grands étoilés de l’Est, le patrimoine se conjugue avec...
Lire la suiteTous les deux ans, durant cinq jours, le Sirha est le point de ralliement de la grande famille des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.
Une cinquantaine des œuvres du chocolatier s’exposent au regard du public.
Plus de 60 vignerons et maisons de négoce présentent leurs vins, tous issus de la Vallée du Rhône Septentrionale.
Agnès Defontaine, directrice générale de la maison de thé Betjeman & Barton, et Frédéric Vardon, chef du 39V restaurant, collaborent pour offrir un dîner d’exception...
Lire la suiteDix chefs venus des États-Unis surprendront leurs convives autour du thème : « Découvrez le meilleur de l’Ouest ».
Ambiance studieuse et dégustations toute la journée avec le CheeseDay ; nuit festive avec la CheeseNight.
Favoriser la découverte, les rencontres et les échanges en mettant toujours plus les dégustations à l’honneur…
Ce salon, fondé par le chef Babette de Rozières, nous propose de découvrir le patrimoine gastronomique plein de richesses.
Visite, recherche, approche olfactive, traditionnelle omelette, conférence, vente de produits du terroir et de plants truffiers…
Ce salon international des vins septentrionaux propose une nouvelle vision du vin : s’inspirer des attentes des acheteurs français et internationaux, à la recherche de vins accessibles dans des...
Lire la suiteDes étudiants de BTS du lycée hôtelier Friant à Poligny et de l’ENIL de Mamirolle, animent ce séminaire gratuit, suite à des expériences conduites par les étudiants.
Les chefs Sam Miller, Rose Green, Merlin Labron-Johnson et Florent Ladeyn nous donnent rendez-vous chez Fulgurances pour un "Déjeuner de familles", en aide aux réfugiés.
À l’initiative d’Yves Jehanne, Chef Pâtissier du Place d’Armes, « Les Sucrés du Lux » réunit des pâtissiers passionnés et passionnants autour d’un thème précis afin de partager, d’échanger et de promouvoir leur...
Lire la suiteLe billet d'humeur d'Yves Thuriès - janvier-février 2017, Thuriès Gastronomie Magazine n°286
Certains épisodes de 2016 nous auront donné le goût de l’excellence et réjoui les papilles.
À l’occasion de son Assemblée Générale, plus de 130 Maîtres Restaurateurs membres de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs se sont réunis au Palais Consulaire de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur, en présence de son président...
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Voici l'histoire d'une recette sauvée de l'oubli !
La Choucroute… Plat emblématique de l'Alsace, connu partout en France. Il y a plus de vingt ans, suite à un concours lancé par l'office de tourisme de Riquewhir, un chef, François Kiener (Auberge du...
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