Incontournable pour tout amateur de vin, le salon offre une nouvelle occasion de rencontrer des producteurs, déguster leurs vins directement sur les stands ou lors d’ateliers thématiques, et d’enrichir leur cave...
Lire la suiteDégustation, accords mets-bières et conférences : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la bière…
Considéré comme la foire européenne incontournable, ce salon est dédié aux produits alimentaires et boissons de qualité.
Véritable temple du gourmet, le salon accueille plus de 100 appellations, représentées par 70 vignerons, et des créateurs de spécialités gastronomiques, venues de différentes régions de France…
Ce festival de dégustations de bières locales et artisanales met en avant le savoir-faire des brasseurs de Bourgogne et de Franche-Comté.
Ce festival de dégustations de bières locales et artisanales met en avant le savoir-faire des brasseurs de Bourgogne et de Franche-Comté.
Ce festival de dégustations de bières locales et artisanales met en avant le savoir-faire des brasseurs de Bourgogne et de Franche-Comté.
Créé en 2015 par S. Pellegrino, ce concours révèle les jeunes talents de la gastronomie. Il est ouvert aux chefs, sous-chefs et chefs de partie de moins de 30 ans et exerçant dans le monde de la gastronomie depuis au moins un an. Épaulés par des mentors d’exception, ils devront proposer un plat...
Lire la suiteCe concours est ouvert à tous les centres de formation et aux entreprises formatrices à la profession de pâtissier. Seules les 8 premières équipes inscrites accéderont à la finale.
Le chef triplement étoilé Christophe Bacquié invite le MOF Charcutier-Traiteur Fabien Pairon pour composer un menu éphémère au bistrot San Felice.
Le chef 3 étoiles au Guide Michelin, Christophe Bacquié, du restaurant éponyme à l’Hôtel du Castellet, invite Sébastien Vauxion, chef au SarKara à Courchevel - premier restaurant gastronomique de desserts au monde - à composer ensemble un dîner unique et éphémère...
Cette 25e édition fait la part belle à l’« or bleu » de Provence. Véritable emblème de la région, la lavande est connue pour son odeur particulière et revêt une importance patrimoniale et touristique incontestée.
À l’occasion des traditionnelles fêtes de Pâques, que l’Auberge du Jeu de Paume et le Château de Chantilly proposent de mêler culture et gastronomie, au travers d’une exposition d’œufs de Pâques des plus grands chocolatiers et chefs des alentours
Cette soirée, animée par Aurélien Gil-Artagnan, chef sommelier, débutera dans le cadre feutré et élégant de la Bibliothèque Duc de Morny à La Réserve Paris, en présence de Catherine Buisson et de Patrick...
Lire la suiteOrchestré par le chef Jérôme Banctel du restaurant doublement étoilé Le Gabriel et par le chef sommelier de La Réserve Paris Aurélien Gil-Artagnan,...
Lire la suiteLes Condrieu et Côte-Rôtie sont cette fois à l’honneur, avec une soirée dédiée à un domaine emblématique de l Vallée du Rhône depuis trois générations.
Ce lundi 1er avril 2019, lors de la 6e phase qualificative de la 9e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 5 jeunes apprentis se sont affrontés à Rennes, dans les locaux de la Faculté des métiers à Bruz, avec, pour objectif, leur place...
Lire la suite
Pour célébrer Pâques, Pascal Hainigue, chef pâtissier du Burgundy Paris, nous entraîne cette année dans un univers fantaisiste, comme une chasse au trésor.
Pour célébrer Pâques, Edwin Carrière, nouveau Chef Pâtissier du Buddha-Bar Hotel Paris, s’inspire des légendaires dragons de l’Asie pour revisiter l’œuf de Pâques en créations gourmandes et colorées.
« Poupoule », star incontestée de la Maison Caffet, offre pour cette Pâques 2019 de magnifiques et merveilleux œufs gourmands. Tantôt parés d’or, ou d’amandes torréfiées, ou encore renfermant des fruits lentement caramélisés...
Lire la suite|
|
Thuriès Magazine Recevez chez vous vos 6 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant : -Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère) -Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones -La galerie photo de nos reportages
|
Imprimé en France
