Le musée Escoffier de l’art culinaire célèbre les 90 ans de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France à travers une exposition photographique, parrainée par le chef et MOF Philippe Joannès.
Si l’aluminium est au cœur des propos du musée des Gueules rouges, il est aussi dans le cœur de l’artiste contemporaine Kymia.
Tavel célèbre son rosé et son patrimoine. Une vingtaine de vignerons font vivre l’appellation aux rythmes de dégustations et de découvertes gastronomiques.
Le temps d’un week-end, les domaines et les caves de six villages champenois ouvrent leurs portes.
Saumur se transforme en immense restaurant à ciel ouvert.
Rencontres, animations et dégustation dans l’un des beaux domaines du Médoc forment l’axe de ce rendez-vous.
La cité tarnaise s’anime autour de son trésor gastronomique : l’ail rose.
La cité plonge au cœur du XIVe siècle et devient cité médiévale. La Véraison célèbre le terroir et le vin…
Les secrets de la fabrication de la confiture n’auront plus de secrets grâce aux nombreuses dégustations, ateliers, exposants, animations et petit-déjeuner géant…
Dégustation et découverte des vins de cette appellation à travers des haltes gourmandes.
Dix-sept randonnées insolites et bucoliques sont organisées par les vignerons au cœur du vignoble…
La Réserve Genève et Opera Gallery organisent un événement artistique spectaculaire et inattendu. Un rendez-vous privilégié avec six illustres signatures de l’art moderne et contemporain, six artistes mondialement connus…
Cet ouvrage de 40 recettes est le fruit d’une rencontre entre deux Alsaciens Frédéric Engel, jeune chef plein de talent (actuellement chef au Centre de formation du Bischenberg) et Karine Faby, photographe culinaire, qui conjugue passion culinaire et passion lumière.
Thierry Meunier, MOF et Compagnon Boulanger a présenté son premier ouvrage Artisan Boulanger au sein de sa boulangerie de Boulogne-Billancourt. Autoédité, ce livre revient sur les temps structurants de la carrière de ce grand professionnel, depuis la...
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Après le printemps, l’automne et l’hiver, dix chefs, membres de l’association Les Toqués d’Ardèche, explorent une nouvelle saison. Dans cet ouvrage, ils mettent en avant les produits de leur région à travers vingt recettes (entrée/plat/...
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Cet ouvrage fait partie de la collection Le Volum’BTS, dédiée aux élèves des filières professionnelles de l’hôtellerie et de la restauration (CAP et bac pro) et aux adultes en reconversion. Il est composé de fiches synthétiques largement illustrées, de tests ludiques et d’...
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L’auteur conte un moment historique de notre culture, celui où bien manger est devenu un trait spécifique de l’identité des Français. La gastronomie française est née à Paris à la fin du XVIIIe siècle.
Dans cet abécédaire, les auteurs égrènent les mots qui façonnent le pain. Ils content leur histoire, les illustrent de citations, d’anecdotes et de souvenirs, fruit de trente années passées dans les fournils.
La finale de cette 9e édition s’est tenue le 3 juin 2019, au Château de Vaudieu, sous l’œil d’un jury présidé par le chef et Meilleur Ouvrier de France Philippe Mille (Domaine Les Crayères à Reims).
Le 7e Concours international de cuisine note à note s’est tenu dans les locaux de AgroParisTech à Paris. Cette finale réunissait des chercheurs et des enseignants-chercheurs d’une quinzaine de pays.
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