David Toutain

s’est installé dans son restaurant de la rue Surcouf en 2013. Les lieux ne sont plus tout à fait les mêmes, tout en n’étant pas si différents. Le décor s’est patiné, peaufiné, la salle s’est agrandie, et la cuisine du chef, elle, a aussi évolué. À 44 ans, le cuisinier affiche une totale sérénité, un recul sur la vie et une parfaite maîtrise de son art.