LA FONTAINE GAILLON – ROUDY PETERSEN

Il y a manifestement dans ce lieu quelque chose qui vous transporte. Est-ce le calme de cette terrasse installée face à la fontaine Gaillon ou le charme de la salle entièrement repensée par Fitz Group (Le Fitzgerald, Vesper, etc.), désormais propriétaire des lieux.Cette salle dont les murs sont habillés de tableaux a gagné en clarté et en modernité, les petits salons privés de l’étage ont quant à eux conservé le chic et l’authenticité des lieux. La carte est sage et joue le registre des classiques bistrotiers sans toutefois omettre d’y apporter une touche contemporaine : haricots verts, vinaigrette truffée et parmesan, carpaccio de bar, huile d’olive citron, excellent ris de veau croustillant, morilles à la crème et purée maison. Heureux turbot rôti, purée d’artichaut et émulsion cresson. Le plus : un service continu de 12h à 23h30.

Tous les jours de 12h30 à 23h30
1 rue de la Michodière, 75002 Paris 
01 83 64 82 94

Photos © YANN DERET