LOISEAU DU MORVAN – LOUIS-PHILIPPE VIGILANT

L’ancien bistrot Loiseau des Sens, initialement installé au-dessus du spa du Relais Bernard Loiseau, a désormais migré dans la Tour d’Auxois, hôtel de charme acquis par le groupe en 2022. Loiseau du Morvan, avec ses tomettes traditionnelles, ses dalles bourguignonnes, ses poutres apparentes et ses grandes baies offrant une vue imprenable sur le jardin, se veut un lieu convivial ancré dans sa région. Les plats sont ceux du terroir, comme les œufs en meurette, le jambon persillé, ou des classiques comme le poulet Gaston Gérard. Les desserts sont préparés d’après les recettes du Relais Bernard Loiseau qui assure également la composition du chariot de gourmandises. L’œnothèque en chêne moulé, marqué des initiales BL, permet de boire au verre une belle sélection de vins. 

Fermé dimanche et lundi
5 avenue Bernard Loiseau, 21210 Saulieu
03 80 64 36 19

Photos © JONATHAN THÉVENET

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