Concours de « confiture de légumes ou à base de légumes » et le concours « chutney »

Créés par Philippe Gardette, président-fondateur de l’Ordre culinaire international et des Maîtres confituriers de France, le concours de « confiture de légumes ou à base de légumes » et le concours « chutney » se sont déroulés lors de la Piperadère de Salies-en Béarn. Quinze candidats se sont affrontés.

Résultats

Concours « confiture de légumes ou à base de légumes » :

• 1^er - Prix de l’Ordre des maîtres confituriers de France : Annie Vaffier (Les Douces Heures d’Annie à Biziat) - Fenouil Fraise ;
• 2^e - Grand prix de l’Ordre culinaire international : Karine Batista-Thomas (Confitures de Tradition à Semblancay) - Poivron au Safran ;
• 3^e - Grand prix de la Piperadère : Isabelle Amistadi (Oh Palais d’Isa à Saint-Cricq-Chalosse) - Courgette Citron ;
• 4^e - Coup de cœur du jury : Véronique Izambert (La P’tite Confiote à Baleyssagues) - Courgette Citron.

Concours « chutney » :

• 1^er - Prix de l’Ordre des maîtres confituriers de France : Christophe George (La Ruchofruit à Flassan) - Figue ;
• 2^e - Grand prix de l’Ordre culinaire international : Margot Malnou (Maison Malnou à Poey-de-Lescar) - Confit d’Oignon au Piment Béarnais Fumé ;
• 3^e - Grand prix de la Piperadère : Annie Vaffier (Les Douces Heures d’Annie à Biziat) - Ananas Piment ;
• 4^e - Coup de cœur du jury : Didier Comte (France Confitures à Les Lèches) - Oignon Rouge.