Onglets principaux
Réaliser la mousse After Eight® avec les ingrédients cités.
Couler une fine couche d’appareil à transparence de menthe sur un marbre froid, l’étaler à l’aide d’une spatule afin d’obtenir une feuille transparente.
Réaliser des caissettes (de 12 x 2 x 2 cm) avec de la couverture noire extra bitter à 64 % tempérée.
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