Les Bûches : Pascal Lac

À l’approche des fêtes de fin d'année, Pascal Lac s’inspire plus que jamais de la magie de Noël pour proposer une nouvelle collection de bûches et gourmandises hivernales. Résultat d’un savoir-faire hors du commun et d’une créativité débordante, ce n’est pas moins d’une douzaine de créations originales (neuf bûches dont deux glacées) qui orneront les vitrines des pâtisseries Lac durant tout le mois de décembre. 

BÛCHE MARRON 

Crème de marrons, éclats de marrons, chantilly aux marrons et biscuit moelleux aux amandes

Bûche PERLE 

Mousse vanille, coulis de fraise et framboise, biscuit cuillère et biscuit madeleine

BÛCHE DESIR 

Ganache chocolat au lait, crémeux chocolat lacté, praliné croustillant aux éclats de noisettes et biscuit amande-noisette

BÛCHE CRAQUELIN 

Mousse chocolat, praliné croustillant et biscuit chocolat

BÛCHE CITRON 

Biscuit croustillant aux amandes, crème mascarpone vanillée, biscuit moelleux, confit citron et crémeux

 BÛCHE CHOCO-CARAMEL 

Biscuit Streusel chocolat, mousse chocolat noir caraïbes 68%, crémeux caramel, pain de Gênes chocolat et caramel onctueux

BÛCHE CHEESECAKE 

Biscuit shortcake, compotée de fraise, biscuit imbibé aux fruits de la passion, sabayon et crème cheesecake

MOELLEUX MISS TATIN NOISETTE 

Dacquoise aux amandes, choux garnis d'un crémeux gianduja, pommes rôties caramel 

et crémeux gianduja

BÛCHE GLACÉE MANDARINE 

Biscuit amande, sorbet mandarine, coeur de crème glacée vanille

BÛCHE GLACÉE FRAMBOISE 

Biscuit aux amandes, glace vanille de Madagascar, meringue et sorbet framboise

LE REFUGE LAC 

Chocolat noir 68% origine caraïbes, guimauve vanille de Mdagascar, chocolat au lait et praliné amande noisette

LE SAPIN MENDIANTS 

Chocolat noir ou chocolat au lait