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LE FLOCON VANILLE NOISETTE 1
Disposer un biscuit noisette au centre de l’assiette.
LE FLOCON VANILLE NOISETTE 2
Pocher le crémeux vanille.
LE FLOCON VANILLE NOISETTE 3
Saupoudrer de poudre de vanille et poser le cerclage chocolat blanc.
LE FLOCON VANILLE NOISETTE 4
Ajouter un peu de crumble et couvrir de siphon vanille à hauteur.
LE FLOCON VANILLE NOISETTE 5
Égaliser à l’aide d’une spatule coudée puis déposer le dôme de mousse noisette de 5 cm préalablement glacé et posé sur un disque de chocolat blanc.
LE FLOCON VANILLE NOISETTE 6
Déposer le flocon floqué puis le second dôme de mousse noisette de 2 cm.

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