Onglets principaux
Diamant citron
Ingredients:
Ingrédients environ 240 chocolats
4 Zestes de citron
550 g Crème
40 g Glucose
340 g Couverture noire à 60 % (Arriba - Domori)
650 g Couverture lactée (Arriba - Domori)
30 g Sucre inverti (Trimoline)
100 g Beurre
QS Couverture noire à 60 % (pour enrobage), plaques galbées de chocolat imprimé, plaques de chocolat imprimé, diamants en sucre10 carats (P.C.B. Création)
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