Saint-pierre cuit meunière, artichaut barigoule fumée, pickles oignon et pamplemousse brûlé, sabayon huile d’olive seigneur des baux Poissons Salé Vous pourriez aussi aimer ©Pascal Lattes Salé Gamberoni de san remo, fine gelée de poissons de roche, caviar Salé Pommes soufflées au caviar osciètre, tartare de veau ©L’Oeil de Paco - Prince de Bretagne Entrées Cru-cuit d’artichaut poivrade en fraîcheur iodée