La finale du Panier Mystère 2018, le concours national de cuisine des maîtres-restaurateurs de France, était parrainée par le chef Christian Têtedoie. Les neuf maîtres-restauarteurs finalistes se sont affrontés sur la...
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Onglets principaux
Archives actualités
14/05/2018
Organisé par la Jeune chambre économique de Tours, le concours Cité Toquée a comme objectif de mettre en valeur la formation par l’apprentissage.
14/05/2018
Ce cycle invite à découvrir la France et les Français à travers leurs cultures alimentaires et leur gastronomie : tout ce qui tourne autour de la table, en France, n’a en effet rien d’anodin et ne laisse personne indifférent.
14/05/2018
Le mythique restaurant L’Escale sur le port de Saint-Tropez fait peau neuve et devient La Petite plage. Le groupe Annie Famose, propriétaire de l’établissement depuis 2016, a fait appel à Éric Frechon pour créer, dans l’esprit d’une cabane de plage, un restaurant proposant une cuisine d’été aux...
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14/05/2018
À l’occasion de sa réouverture, La Bastide de Gordes dévoile ses nouveautés. Côté gastronomie, le chef Pierre Gagnaire reste le garant de son restaurant éponyme Pèir ; tandis qu’Éric Desbordes supervise...
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14/05/2018
Pour sa réouverture annuelle, le Mas des Herbes Blanches, à Joucas, accueille son nouveau chef des cuisines. Cyril Mendes, un ancien élève de Michel Roth à l’Hôtel Ritz Paris, succède à la tête du restaurant gastronomique La Table du Mas, à Xavier Burelle (parti pour prendre la direction des...
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14/05/2018
Le mois dernier, Matthieu Bonnoure, chef depuis 2017 du restaurant L’Insolent à Seyne-Les-Alpes, est devenu le plus jeune maître-restaurateur. À tout juste 21 ans, son CV a de quoi en impressionner plus d’un ! C’est aux fourneaux de célèbres palaces cannois que Matthieu a fait ses armes (...
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14/05/2018
Le Lycée Polyvalent Hôtelier du Quercy-Périgord, à Souillac, a accueilli les épreuves de la sélection régionale Jeunes Talents Escoffier. Le concours a été organisé sous la présidence du chef étoilé Stéphane Andrieux et de son binôme maître d’hôtel Éric...
Lire la suite03/05/2018
Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - mai 2018, Thuriès Gastronomie Magazine n°299
Si les mouvements de grève perturbent les Français dont 33 % d’interrogés (sondage France Info) se considèrent pénalisés aussi bien sur le plan professionnel que privé, il n’est pas...
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24/04/2018
Lundi 16 avril 2018, dix chefs européens de l’association JRE se sont donné rendez-vous au Saint-Lazare, le restaurant de Christian et Clément Bidard à L'Abergement-Clémenciat, pour une Jam Session.
24/04/2018
Du 12 au 21 mai, à Bordeaux
Le Salon poursuit son développement en accueillant de nouveaux producteurs, en valorisant de nouvelles filières, et en proposant plusieurs nouveautés.
24/04/2018
Du 14 au 20 mai, partout en France
Les boulangères et boulangers de France se mobilisent autour d’un thème commun, en animant leurs boutiques et en organisant…
24/04/2018
Du 17 au 20 mai, à Paris (8e)
Pout cette nouvelle édition, ce ne sont pas moins de 27 chefs qui investissent la coupole du Grand Palais, au travers de 16 restaurants et 2 pâtisseries.
24/04/2018
Du 18 Au 20 mai, à Saint-Brieuc
Chefs étoilés, restaurateurs, pâtissiers, chocolatiers… marient terroir, produits de saison, saveurs du monde et convient les festivaliers à un voyage gourmet et gourmand, dans une ambiance rock assurée.
24/04/2018
Le 20 mai, à Rians
Quatre vignerons de Provence septentrionale (Peter Fischer, Christian Valensisi, Pierre Michelland et Bengt Sundstrom), trois chefs aixois (Nicolas Monribot, Ludovic & Laura Aillaud), un boulanger (Manu Barthélémy) et un sommelier (Hakob Yessayan) invitent les...
Lire la suite24/04/2018
Le 20 mai, à Salles-d’Aude
Les vignerons de l’AOC Languedoc donnent rendez-vous aux amateurs et néophytes sous le soleil de l’Occitanie.
24/04/2018
Les 26 et 27 mai, à Doullens
Dans le cadre historique et pittoresque de la citadelle de Doullens, cette fête dédiée aux plantes consacre le thème de cette édition aux « Florula obsidionalis, les végétaux en temps de guerre ».
24/04/2018
Du 1er au 3 juin, dans les vignes de Bellegarde
Œnophiles et fins gastronomes se retrouvent pour des découvertes gourmandes dans les vignes de la Vallée du Rhône sud. Cette année, Serge Chenet, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France…
16/04/2018
Le Lycée Jean-Drouant à Paris accueillait la 5e finale du concours L’École aux étoiles - promotion Arnaud Lallement (L’Assiette Champenoise à Tinqueux).
16/04/2018
La grande finale de la 8e édition du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs s’est tenue dans les locaux de l’École de gastronomie Ferrandi à Paris, en présence du chef Guillaume Gomez.
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