Lentin de chêne (ou lentin comestible)

Également nommé shiitake, ce champignon de culture originaire d'Asie est apprécié pour son parfum boisé et sa texture soyeuse. La particularité du lentin du chêne est d’apporter un parfum prononcé aux préparations dans lesquelles il est utilisé, d’où son appellation couramment employée de « champignon parfumé ».

S'abonner à un magazine de référence

 

 

Thuriès Magazine
Abonnez-vous !

Recevez chez vous vos 9 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant :

-Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère)

-Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones

-La galerie photo de nos reportages

 

Je m'Abonne !