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EXPOSITION, BALADE ET PERFORMANDE CULINAIRE À L’ÉCOMUSÉE FRESNES GRAND-ORLY SEINE BIÈVRE

EXPOSITION, BALADE ET PERFORMANCE CULINAIRE À L’ÉCOMUSÉE FRESNES GRAND-ORLY SEINE BIÈVRE

L’Écomusée Fresnes I Grand-Orly Seine Bièvre consacre durant le mois d’avril, plusieurs évènements à la cuisine et à l’alimentation. À commencer par l’exposition « Cuisine et descendances – du...

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UNE BOUTIQUE ÉPHÉMÈRE DE PRODUITS « GOURMAND ET GOURMET » ÉLABORÉS PAR DES PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP

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Pour la première fois en France, le label Telle Quelle, 1er label en France associant l’insertion socio-professionnelle des publics vulnérables à une gastronomie durable, met en place une boutique...

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L’OEUF, DE MAINS DE MAÎTRE : L’EXPOSITION CHOCOLATÉE

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« Mettre en lumière l’intelligence de la main à travers le chocolat », voilà la volonté de Frédéric Bau « explorateur pâtissier » de la maison Valrhona, qui a imaginé une exposition collaborative sur...

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L’édito du mois

LE MAÎTRE DU TEMPS

LE MAÎTRE DU TEMPS

Les chefs nous parlent souvent de saison… Les cartes changent avec la saison, les produits sont d

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La recette de la semaine

BABA AU NOYAU DE POISSY

BABA AU NOYAU DE POISSY

RÉMI CHAMBARD

RECETTE POUR 10 PERSONNES

POUR LES BABAS

  • 10 cl de lait

  • 10 g de levure boulangère

  • 225 g de farine

  • 20 g de sucre

  • 5 g de sel 

  • 125 g d’œufs 

  • 50 g de beurre fondu froid

Pétrir l’ensemble des ingrédients dans la cuve d’un batteur équipé de la feuille sauf les œufs et le beurre, à vitesse moyenne pendant 10 minutes...

Lire la suite > Salé

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