Pages that link to Terrine de foie gras au chorizo, pleurotes, parmesan et caviar

Dénerver le foie gras.
Dénerver le foie gras.
Sauter les pleurottes au beurre
Trier les pleurotes, les sauter au beurre, assaisonner puis ajouter les rondelles de truffe, refroidir, réserver.
Assaisonner le foie gras
Assaisonner le foie gras avec le sel, le poivre, le sucre et l’arroser d’un trait de cognac, réserver au froid.
Dans une terrine, monter par couches
Dans une terrine, monter par couches : foie gras, pleurotes, parmesan et chorizo puis cuire.

S'abonner à un magazine de référence

 

 

Thuriès Magazine
Abonnez-vous !

Recevez chez vous vos 6 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant :

-Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère)

-Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones

-La galerie photo de nos reportages

 

Je m'Abonne !