Pages that link to Chutney de poires, sablé badiane et glace caramel au beurre salé

Découper des disques à l’aide d’un emporte pièce
Étaler la pâte à sablé breton badiane, découper des disques à l’aide d’un emporte pièce de 8 cm de diamètre et les cuire dans un four à 150° pendant 20 minutes environ.
Cuire le sucre à sec jusqu’au caramel
Cuire le sucre à sec jusqu’au caramel, décuire avec le beurre puis avec le lait et la crème.
Déposer un sablé breton badiane dans un cercle
Déposer un sablé breton badiane dans un cercle de 8 cm de diamètre et finir de garnir avec le chutney de poires et fruits secs.

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