2 Filets de féra fumés
175 g Lait
10 g Levure de boulanger
175 g Farine
3,5 g Sel
10 g Sucre
QS Feuilles de céleri hachées
45 g Jaunes d’oeufs (soit 2)
10 g Huile d’arachide
45 g Beurre en pommade
70 g Blancs d’oeufs (soit 2)
50 g Beurre clarifié
|
Thuriès Magazine Recevez chez vous vos 9 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant : -Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère) -Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones -La galerie photo de nos reportages
|