Le 26 juin prochain, durant l'Exposition universelle de Milan 2015, se déroulera le concours S. Pellegrino Jeune Chef 2015.
Vingt jeunes chefs du monde entier dévoileront leur plat signature à un jury composé de sept chefs renommés : Gastón Acurio, Yannick Alléno, Massimo...
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Après deux années passées au Cobéa à Paris, auprès de Philippe Bélissent, le jeune chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani vole à présent de ses propres ailes.
La jeune Ève Moncorger prend les rennes de la partie sucrée du Château Saint-Martin.
Jean-Luc Lefrançois a rejoint le groupe d’hôtels prestigieux Oetker Collection.
La troisième édition de ce concours, dédié à la cuisine note à note, s’est déroulée lundi 8 juin, dans les locaux du Centre international de la gastronomie moléculaire AgroParisTech.
La finale du Trophée "L’œuf dans toutes ses recettes" vient de se dérouler sur le thème clin d’œil "l’œuf au plat, faites-en tout un plat ! "
Sortez vos pelles et vos seaux, la pâtisserie Dupont avec un thé, à Dives-sur-Mer vous amène faire un petit tour du côté des plages de Normandie.
Après avoir commencé sa carrière en boutique à Nantes, à Versailles, puis à New York, François Daubinet s’est ensuite dirigé vers la pâtisserie de restaurant : Hôtel de Crillon, Plaza Athénée…
Il y a quelque temps, nous apprenions que Sylvestre Wahid quittait les Baux-de-Provence et l’Oustau de Baumanière.
Il y a quelques mois, Jean-François Piège nous annonçait la fin de son association avec Thierry Costes chez Thoumieux.
Au lendemain de la journée de la femme, c’est avec une grande émotion que Fanny Malhié a remporté la 51e édition du Trophée national de cuisine et de pâtisserie…
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