Le 16 octobre, à l'oustau de Baumanière (Les Baux-de-Provence)
L'Oustau de Baumanière vous invite à participer lors de cette journée à un parcours initiatique où tous vos sens seront en éveil. Plusieurs ateliers sont...
Lire la suite
Onglets principaux
Archives actualités
22/09/2016
Pour cette sixième année, les Dîners insolites du patrimoine nous font encore vivre une expérience aussi éphémère qu’inoubliable. Du pique-nique rustique et goûteux à la rencontre des plus grands étoilés de l’Est, le patrimoine se conjugue avec toutes les gourmandises ! En tout, 140 Dîners...
Lire la suite20/09/2016
Le 7 octobre, à Charleville-Mézières
Le Cercle des restaurateurs d'Ardennes créé en 2010, ce sont dix chefs situés sur tout le territoire. C’est aussi, une histoire particulière, un savoir-faire, une recette, un produit, un geste.
19/09/2016
Gratuit et ouvert à tous, le concours Aquitaine Terre de Génie est dédié aux passionnés de cuisine habitant, étudiant ou exerçant dans la région Nouvelle-Aquitaine, dans trois catégories : " les amateurs ", " les jeunes en formation ", " les chefs ".
13/09/2016
Du 5 au 24 octobre, aux Vans
Pour fêter les 3 ans du restaurant Likoké (Les Vans, en Ardèche), son chef Piet Huysentruyt et toute son équipe organisent une série de dîners à 4-Mains.
Au total, huit soirées exceptionnelles jalonneront le mois d’octobre…...
13/09/2016
L’histoire entre CHEF® et les chefs s'écrit depuis 1976… À l’occasion de son 40e anniversaire, la marque a célébré l’excellence gastronomique et l’art culinaire français au travers d’un rendez-vous d’exception : le Festin historique...
13/09/2016
Le 16 octobre, au parc de La Dépêche du Midi à Toulouse
Pour la première fois, les Toqués d'Oc s'exporte à Toulouse. De 11 à 16 heures, neuf chefs régionaux nous feront découvrir la richesse du patrimoine gastronomique de l'Occitanie à travers quatre plats : entrée, viande, poisson,...
Lire la suite09/09/2016
Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - Septembre 2016, Thuriès Gastronomie Magazine n°282
Depuis 1994, chaque année le Sidaction collecte des fonds pour lutter contre le Sida au niveau de la recherche, de l’aide aux malades ou bien de la prévention.
... Lire la suite09/09/2016
À partir du 10 octobre, à Paris (8e)
Pour la 6e année consécutive, le 114 Faubourg organise ses lundis œnologiques et propose aux amoureux des vins de partager un moment privilégié avec ceux qui les font naître.
Chaque mois, Fabien Guillemot,...
Lire la suite09/09/2016
À partir du 6 octobre, à Paris (8e)
Autour d’un dîner orchestré par le Chef Eric Frechon et sublimé par un grand vin sélectionné par le Chef sommelier d’Epicure Bernard Neveu, le journaliste expert Olivier Barrot embarquera quelques privilégiés pour un voyage...
Lire la suite09/09/2016
Le 24 septembre, aux Jardins du Peyrou à Montpelier
Chaque année, l'Association Cl'Hub Toqués d'Oc réunit des chefs de talent pour faire découvrir aux gourmands et aux gourmets le patrimoine gastronomique de la région Occitanie.
09/09/2016
En février 2009, Jean-François Devineau fondait les Pâtissiers dans le monde, une association à but non lucratif pour fédérer les chefs pâtissiers à travers le monde autour de leur métier.
Sept ans plus tard, c’est au tour du Club des Chefs...
Lire la suite08/09/2016
Le premier Chocolat-Show est dédié à deux catégories : les apprentis CAP/MC de moins de 25 ans et les BTM/BM/Ouvriers âgés de 25 ans au minimum.
08/09/2016
Ce concours est ouvert à tous les élèves et apprentis de moins de 21 ans, de lycées et de CFA publics ou privés, de la filière des métiers de la restauration.
08/09/2016
Ce prestigieux concours, parrainé par le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Virginie Basselot (La Réserve Genève), est proposé à tous les cuisiniers ayant 25 ans révolus, employés dans la restauration ou l’hôtellerie.
08/09/2016
Présidé par Pierre Gagnaire, le concours est destiné aux élèves inscrits en terminale bac professionnel et aux étudiants en BTS, en formation scolaire, ou par alternance, âgés de 18 à 25 ans.
08/09/2016
Dans l’environnement enchanteur du vignoble de Pessac-Léognan, Alice et Jérôme Tourbier ont créé un lieu unique dédié à l’univers du vin, aux trésors de la nature au raffinement et à la créativité.
08/09/2016
Le chef dévoile les 10 ingrédients de base qui guident sa créativité au fil des saisons. Il marie chacun d'eux avec audace pour réaliser des desserts variés et renversants.
08/09/2016
De la découverte du cacao en Amérique centrale à la transformation de sa fève en tablette ; de l’histoire de la chocolaterie Valrhona à la dégustation des recettes de ses experts, explorez l’univers fascinant du Grand Chocolat.
08/09/2016
Après Petits gâteaux, Pommes de terre, Tartes, Riz, Œufs, voici déjà le sixième volume de recettes autour d’un produit unique, présenté par Frédéric Anton, chef du Pré Catelan (3 étoiles), et le chef pâtissier Christelle Brua.
Pages
S'abonner à un magazine de référence
|
|
Thuriès Magazine Recevez chez vous vos 6 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant : -Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère) -Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones -La galerie photo de nos reportages
|
Imprimé en France