Patrick Roger ouvre rue de Sèvres, dans le chic 6e arrondissement, sa onzième adresse parisienne.
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Archives actualités
20/04/2021
19/04/2021
Il est aisé d’avouer que ce texte de Françoise Moreau se dévore. Ce livre d’une cinquantaine de pages se lit d’une traite.
19/04/2021
Alexandre Bella Ola, 30 ans de cuisine professionnelle à son actif, nous offre plus que de simples recettes.
19/04/2021
Après nous avoir instruits et régalés avec ses Précis sur les vins au naturel et sur les Fruits, le cuisinier et professeur à AgroParisTech revient et s’attache cette fois-ci aux...
19/04/2021
Voici enfin le 3e volume, toujours aussi réjouissant, des trois compères amateurs de dégustation de vin, qui ne savent pas nécessairement ce qu’ils boivent et encore moins ce qu’ils...
19/04/2021
Une œuvre particulièrement complète, sur près de 800 pages, agrémentée d’une riche iconographie, et fruit du travail d’une équipe internationale, et qui révèle de la...
19/04/2021
Le célèbre pâtissier revient avec un nouvel ouvrage « qui déchire », et propose 60 recettes sucrées classées en 5 parties : desserts du dimanche (Riz au lait d’amande, Baba au rhum...
19/04/2021
Une édition spéciale pour les 10 ans, avec une toute nouvelle couverture, du best-seller qui permit aux lecteurs de découvrir les repas du personnel du célèbre restaurant ElBulli.
19/04/2021
Bien plus qu’un simple livre de recettes, c’est une véritable invitation à découvrir l’âme sicilienne à travers 60 recettes intimes et gourmandes du chef sicilien...
19/04/2021
Un ouvrage très intéressant sur les différentes manières de proposer du poisson cru (ou fumé ou en tataki), avec des sauces innovantes (eau de tomate, sauce soja au...
19/04/2021
Le restaurateur et chef étoilé retrouve son amour des lettres et des textes et nous propose de découvrir d’abord son esprit de cuisine, tel qu’il l’a...
19/04/2021
Les sauces font décidément leur grand retour, et la collection des petits manuels s’attache enfin à cette thématique.
19/04/2021
Le chercheur au CNRS et au Muséum national d’Histoire naturelle et spécialiste de l’alimentation brosse le portrait d’une cinquantaine de molécules présentes dans...
19/04/2021
Les marrons glacés Imbert, créés il y a 100 ans par Gustave, l’arrière-grand-père de la famille, célèbrent cet anniversaire en publiant un livre...
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