Du 27 avril au 8 mai, à Paris
Les exposants de cette 114e édition sont toujours aussi variés : ameublement et décoration, outils de bricolage, animalerie, jardin, électroménager, cuisine, artisanat, loisirs créatifs…
Onglets principaux
Archives actualités
15/03/2018
Les 28 et 29 avril, à Aleria
Le broccio et le cédrat confit de Corse sont à l’honneur de cette fête dédiée aux rencontres du goût et du savoir-faire insulaire. Pierre Hermé est accompagné par Philippe Conticini et Frédéric Anton…
15/03/2018
Le 29 avril, à Mouans-Sartoux
Les apiculteurs de Provence présentent leur métier et exposent leurs produits au cours d’un programme riche en animations…
15/03/2018
Les 5 et 6 mai, à La Roche-Guyon
Le château de La Roche-Guyon et son domaine paysager sont, depuis une vingtaine d’années, le cadre pittoresque de l’une des plus importantes fêtes des plantes franciliennes.
14/03/2018
Chef étoilé, Laurent Clément se consacre depuis 2012 à transmettre sa passion pour la cuisine au 11 cours Gabriel, l’atelier culinaire qu’il a créé. À travers cet ouvrage, il revient à la base de la gastronomie : le produit frais.
14/03/2018
Un pilote de F1 connaît-il quelque chose à l’art de la gastronomie ? C’est avec cette interrogation que l’on plonge dans l’univers de Romain Grosjean, un des rares Français à avoir su se faire une place dans le monde de la Formule 1.
14/03/2018
Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé avec dix-huit des plus grands chefs actuels (Ferran Adriá, Pierre Hermé, Hisayuki Takeuchi…). Chacun d’entre eux partage son savoir-faire dans une spécialité…
14/03/2018
Plus qu’un recueil de recettes, ce livre est un roman philosophique et gourmand, sorti de la plume d’Hervé This, physico-chimiste à l’Inra et spécialiste de la cuisine moléculaire. Il nous invite à des travaux pratiques gourmands avec 100 recettes de sa région d’origine, l’Alsace…
14/03/2018
À l’occasion des 30 ans de l’association, quarante chefs offrent leurs meilleures recettes, sublimant les produits mer et terre de la région. Soixante-dix produits sont cuisinés sous différentes formes…
14/03/2018
Le désir citoyen de se nourrir mieux et plus sainement valorise de plus en plus le travail des éleveurs, le respect de l’animal, la recherche du goût et des circuits courts. Côté cuisine, les chefs ont également pris le parti d’utiliser des produits « du terroir »,…
14/03/2018
Si le vin est un art, l’expression d’un terroir et d’une civilisation, il mérite et suscite des objets à son image. Le bois, l’or, l’argent, le damas, le verre, le cristal, le cuir, l’ivoire, la paille…
14/03/2018
Ce livre-hommage, le chef étoilé Jacques Barnachon le dédie aux amoureux de la bonne cuisine. Entre chaque page de recettes, se sont glissés odeurs, saveurs et secrets de cuisine.
14/03/2018
Les chefs Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand nous convient à explorer la forêt boréale québécoise, en quête des épices, des plantes sauvages, des fruits et des légumes qui agrémentent et...
Lire la suite09/03/2018
Pour partager avec les gourmets, sa passion de la cuisine raffinée et l’excellence de son savoir-faire, Gaggenau propose des cours de cuisine avec des chefs reconnus.
07/03/2018
À la Mère de Famille, la plus ancienne chocolaterie de Paris, offre depuis 1761 une incroyable palette de gourmandises qu’elle confectionne elle-même dans ses ateliers…
07/03/2018
du 31 mars au 2 avril, à Montlouis-sur-Loire
Comme chaque année, au Château de la Bourdaisière, 100 exposants proposeront graines, plantes et collections végétales, outillage, mobilier et décoration de jardin, poules de collection ainsi que les fameux plants de tomates...
Lire la suite01/03/2018
Le concours des Etoiles de Mougins est ouvert à tous les cuisiniers ou pâtissiers professionnels qualifiés, âgés de 35 ans maximum. Chaque établissement ne peut présenter qu’un seul candidat.
01/03/2018
Le concours des Etoiles de Mougins est ouvert à tous les cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de 35 ans maximum. Chaque établissement ne peut présenter qu’un seul candidat.
28/02/2018
Six chefs maîtres-restaurateurs se sont affrontés sur le salon professionnel Breizh Pro Expo à Rennes pour décrocher une place pour la grande finale du concours national de cuisine des maîtres-restaurateurs « Le Panier Mystère ».
28/02/2018
Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - mars 2018, Thuriès Gastronomie Magazine n°297
Si de nos jours, il est très valorisant d’exercer le métier de cuisinier, c’est à Paul Bocuse que nous le devons, à son professionnalisme et à son charisme international....
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