L’hôtel Shangri-La, une enseigne désormais familière à Paris. Le Shang Palace, une référence pour les amoureux de la cuisine chinoise d’influence cantonaise et pour les curieux de connaître l’art de recevoir asiatique mêlé à l’art de vivre à la...
Lire la suiteDans le cadre du cycle de Ateliers dégustation vins et fromages de France de l'Université d'été de la Sobonne, Gilles Fumey, professeur de géographie de l'alimentation à l'...
Lire la suiteUne première en Finlande : un millefeuille long de 100m sera réalisé par le Meilleur Ouvrier de France Lionel Lallement (Saint-Clair Le Traiteur) et deux autres chefs français : ...
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L’Hôtel des ventes Drouot accueille, depuis le mois de mai, un nouvel espace réservé aux esthètes du goût. Imaginé par le designer et scénographe Erwan Boulloud, L’Adjugé est un lieu d’échanges culturels, à l’esprit convivial. Une expérience intense pour...
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Tous au Restaurant revient, cette année avec encore plus de force. Alain Ducasse, l’initiateur de l’événement l’avait annoncé à Paris : l’opération durera quinze jours et non plus huit jours. Confirmant ainsi le succès de l’événement. Un événement pour lequel...
Lire la suiteUn événement musical to taste, talk and share. Les meilleurs DJ, barmans et vingt-cinq chefs internationaux nous donnent rendez-vous sur la plage de cette station balnéaire emblématique de la Flandre occidentale.
Le jeune chef Régis Versieux vient de prendre la direction des cuisines du Bien-Aimé à Paris.
Fabien Beaufour vient de prendre ses fonctions, en tant que chef exécutif du Domaine des Étangs à Massignac. Ce jeune chef est un ancien d’Anne-Sophie Pic à Valence, du chef Daniel Humm et du restaurant Oblix...
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Le chef Denis Rippa, ayant quitté les pianos de La Méditerranée, a pris la direction des cuisines de l’Hôtel Matignon. « Après plus de treize belles années, j’éprouvais le besoin de voir autre chose. Je voulais saisir l’opportunité...
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Nous assistons à un véritable engouement pour les Dîners à quatre mains. Normal, deux chefs autour d’un piano, c’est un moment unique qui nous amène au delà d’une simple expérience gourmande.
Au cœur de l'exposition universelle de Milan 2015, le Café des Chefs, le restaurant du pavillon de la France, décline la cuisine française dans tous ses états, mise en scène par de grands chefs français, membres de l'association Bocuse d'Or...
Lire la suiteOrganisée pour les professionnels qualifiés, âgés de 35 au maximum, la pré-sélection aura pour thème "Le Poupeton de Fleur de Courgette de Roger Vergé revisitée".
Le petit village médiéval tarnais vous invite à célébrer sa spécialité, l’ail rose.
Un chef passionné qui, d’emblée, a choisi les maisons étoilées pour parfaire son parcours professionnel. Un parcours qui débute à Charleville, au Mont Olympe, maison elle-même étoilée, où en 1987 Ludovic Dziewulski entre pour un CAP de cuisine.
Avec plus de 600 variétés de confiseries régionales existant en France, un véritable bouquet de saveurs sucrées y sera présenté.
Ce rendez-vous fait la part belle aux différentes formes de jazz et à la gastronomie bretonne.
La fête dédiée au vin et au patrimoine de Tavel est de retour. Pour cette 3e édition, la gastronomie sera un thème incontournable.
Réservé aux professionnels de tous les pays et les continents, le championnat a pour thème cette année « la Framboise ».
Dédié aux élèves et apprentis des lycées et CFA de la filière des métiers de la restauration, ce concours de très haut niveau, organisé par Président Professionnel, se tiendra le 3 février 2016 dans les cuisines du Lycée Jean-Drouant à Paris.
Pour cette 21e édition, retrouvez des animations autour de la préservation de l’eau et du respect de la nature…
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