Pour célébrer les 40 ans de la Fondation Musée Barbier-Mueller, Michel Butor a sélectionné 100 pièces majeures. Inspiré par ces réceptacles de provenances et époques diverses, il a, pour chacun d’eux, écrit un poème après les avoir classés en...
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Il y a 12 ans, Pierre Gagnaire créait Gaya Rive Gauche à Paris, un restaurant orienté vers les produits de la mer. Fort de son succès, le chef exporte aujourd’hui le concept à Châtelaillon-Plage près de...
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Pour la 16e édition de ce prix, le groupe BVC Expertise, 1er réseau français de cabinets d’expertise en sécurité alimentaire spécialisé dans la restauration commerciale, a choisi d’honorer l’ensemble des équipes de La Bastide Bruno Oger.
Pour sa rentrée, le Grand Véfour, joyau de l’art décoratif du XVIIIe siècle, fait entrer l’art contemporain dans son salon du 1er étage, qui accueillait jusqu’à présent des gravures, des dessins et des aquarelles de Cocteau, de Colette, de Buffet,...
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L’hôtel Grand Amour à Paris accueille le chef Guillaume Monnet. Jeune Marseillais de 28 ans, il a fait ses classes dans des belles maisons de la gastronomie française, telles le restaurant Guy Savoy, l’...
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À Paris, le Palais de Tokyo lance une nouvelle adresse gourmande : Les Grands Verres. Une table créative et récréative, conçue par Carina Soto, Adam Tsou et Joshua Fontaine du groupe Quixotic Projects.
Ce concours est ouvert à deux catégories :
Gratuit et ouvert à tous, le concours est divisé en trois catégories : les professionnels de la cuisine, les étudiants et le grand public. Lors de cette nouvelle édition, les concurrents sont invités à créer des mets croustillants ou croquants...
Un week-end d’animations autour du terroir de la Dracénie pour tous les gourmands et amateurs de bons vins ! Au total, plus de 60 exposants qui présenteront leurs produits et artisanat.
40 ans, ça se fête et le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand n'a surtout pas oublié de les fêter. 40 ans de gourmandise, 40 ans à former des jeunes vers les métiers passionnants de la restauration. En 4 décennies, le lycée a vu passer sur ses bancs près de 4 000 jeunes.
Le Salon vins & terroirs est, sans conteste, attendu de pied ferme chaque automne par les amateurs ou initiés qui souhaitent constituer ou enrichir leur cave auprès d’environ 300 vignerons présents et ce, à des prix « Direct...
Lire la suiteL’édition 2017 promet d’être encore plus savoureuse que la précédente avec 20 chefs issus de la nouvelle garde de la bistronomie qui ont relevé le défi, mettant à l’honneur des fromages...
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Lundi 2 octobre, Jenny et Raymond recevaient leurs amis des Jeunes Restaurateurs (JRE) au Vauban, leur restaurant à Antibes. Onze d’entre eux venus des quatre coins de la France, et même de Suisse, avaient répondu présent à l’invitation...
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Gérald Passedat, 3e génération à la barre du Petit Nice, restaurant 3 étoiles et l’institution marseillaise, célèbre le centenaire de la maison familiale.
Les Nespresso Gourmet Weeks s'invitent au restaurant Bayview by Michel Roth pour une rencontre riche en saveurs.
Pour fêter les 20 ans de cet événement, 69 viticulteurs de l’appellation vous ouvriront leurs propriétés pour vous faire découvrir l’envers du décor à l’issue des vendanges, mais surtout de venir à la rencontre des hommes et des femmes qui œuvrent avec savoir-faire...
Lire la suiteCette soirée présidée par le comédien José Garcia, déjà intronisé par la Jurade de Saint-Emilion, offrira un moment unique à près de 200 convives…
Une fois n'est pas coutume, le 8e dîner du Prix Collet du livre de chef 2017 ne s'est pas déroulé à Table Ronde. C'est au sein de son restaurant Nomos à Paris que le chef Guillaume Sanchez présentait son livre Humains (Éditions Tana). Le chef a partagé avec les...
Lire la suiteLe billet d'humeur d'Yves Thuriès - octobre 2017, Thuriès Gastronomie Magazine n°293
Nul n’a pu passer à côté du drame qui a touché début septembre, la région des Antilles et des Caraïbes. L’ouragan Irma, de catégorie 5, frappa lourdement Saint-Barthélemy, Saint-...
Lire la suitePlus que jamais, L’Auberge Basque rend hommage à la gastronomie et au plaisir simple de la table. À l’occasion d’un dîner unique, le Chef étoilé Cédric Béchade ...
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