L’auteure nous entraîne avec elle dans un superbe voyage entre Orient et Occident. Séduite lors d’un périple dans la région du Bosphore, par le charme de la mer Noire et des régions qui la bordent, Caroline Eden a rédigé un véritable carnet de route entre Odessa, Istanbul et Trabzon.
La cheffe Fanny Rey et son conjoint Jonathan Wahid, propriétaires de l’Auberge de St Rémy à Saint-Rémy-de-Provence, s’installent à La Sivolière durant l’hiver.
Pour célébrer ses 90 ans, le mythique hôtel de l’avenue George V à Paris annonce un repositionnement complet de son offre de restauration, et l’arrivée d’un nouveau restaurant inédit...
Pour la seconde année, Cacao Barry a une nouvelle fois réunit les étoiles montantes de la pâtisserie française.
Après Yannick Delpech, Franck Renimel et Bernard Bach, c’est Franck Putelat, chef 2* à Carcassonne qui sera le parrain de la 6e édition du salon de l’alimentation- hôtellerie-...
Fondé par Maurice Bernachon en 1953, la fameuse maison de chocolat lyonnaise, aujourd’hui gérée par ses petits-enfants, Philippe, Candice et Stéphanie, ouvre...
C’est dans la grande salle des séances de l’Institut de France, 23 quai de Conti à Paris, qu’Évelyne Debourg a reçu le prix François Rabelais 2019.
Autodidacte, étoilé au guide Michelin depuis un an et demi avec son restaurant éponyme, Alan Geaam revient à ses racines en ouvrant Qasti, à la mi-février, dans le 3e arrondissement de...
Membre des Relais & Châteaux depuis 2012, Le Chabichou rouvre après 8 mois de travaux.
C’est en Ille-et-Vilaine, le 5 décembre dernier, que s’est tenue l’assemblée générale constitutive de la Fédération des viandes d’Appellation d’Origine.
Créé en 1982, ce trophée rend hommage à un cuisinier globe- trotter alsacien qui s’est beaucoup investi pour la formation et la promotion des jeunes.
Organisé par la Fédération française de la franchise et Reed Expositions France, ce salon agrégateur de rencontres business regroupe tous les acteurs du marché...
Depuis 2010, l’association des Maîtres Restaurateurs, comprenant 4 000 restaurants affiliés, contribue par ce concours à valoriser la formation et promouvoir l’excellence de la gastronomie et...
Le 27 janvier, le salon Food’In Sud accueillera la première édition du Trophée Masse Méditerranée.
Le salon de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration azuréen se positionne plus que jamais comme l’événement convivial et à taille humaine.
Depuis sa création en 1997, la percée du vin jaune est devenue un événement emblématique du Jura.
Le groupe Millésime, propriétaire du mythique hôtel Le Soleil d’Or à Megève, a confié à Marie-Christine Mecoen, directrice artistique du groupe, le soin de rajeunir l’hôtel tout...
Le Club Med lance le 1er challenge à destination des étudiants des écoles d’hôtellerie, restauration et tourisme avec comme principal objectif de repenser la...
Cette année encore, les élèves de Bac pro Pâtisserie, BTM Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et mention complémentaire en Desserts de restaurant peuvent s’inscrire pour participer à la 3e édition du Challenge des lycées Boiron Frères.
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