Le groupe Millésime, propriétaire du mythique hôtel Le Soleil d’Or à Megève, a confié à Marie-Christine Mecoen, directrice artistique du groupe, le soin de rajeunir l’hôtel tout...
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Archives actualités
05/12/2019
05/12/2019
Le Club Med lance le 1er challenge à destination des étudiants des écoles d’hôtellerie, restauration et tourisme avec comme principal objectif de repenser la...
05/12/2019
Cette année encore, les élèves de Bac pro Pâtisserie, BTM Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et mention complémentaire en Desserts de restaurant peuvent s’inscrire pour participer à la 3e édition du Challenge des lycées Boiron Frères.
04/12/2019
Jusqu’au 22 décembre, les Parisiens peuvent découvrir un pop-up restaurant créé en partenariat avec le brasseur Brooklyn Brewery.
04/12/2019
Ce concours national parrainé par Stéphane Layani, président de Rungis, sera cette année parrainé par le chef doublement étoilé du...
04/12/2019
L’histoire de France racontée de cafés en bistrots, et illustrée avec une très belle iconographie, dans un format magazine au papier glacé.
03/12/2019
Après avoir retrouvé son âme Art nouveau et cette ambiance typique des brasseries parisiennes des années 1900, La Belle Époque...
01/12/2019
Suite au succès de son ouverture à Nantes en 2016, Le Reflet ouvre une deuxième adresse à Paris dans le quartier du Marais.
23/09/2019
Le chef pâtissier Maxime Frédéric fait partie de l’aventure de l’ouverture du futur hôtel 5 étoiles de la Samaritaine, le Cheval Blanc Paris.
23/09/2019
Anne-Sophie Pic inaugure son premier restaurant en Asie avec La Dame de Pic, situé au sein de l’Hôtel Raffles Singapour. À la carte du restaurant, le convive peut déguster des plats, reflets de l’identité française de la chef multi-étoilée, mais qui subliment les produits asiatiques.
23/09/2019
Cet été, après avoir officié pendant seize ans au Pré Catelan, auprès de son mentor, le chef triplement étoilé Frédéric Anton, Christelle Brua rejoint les équipes d’un autre Meilleur Ouvrier de France, celles du chef Guillaume Gomez.
23/09/2019
Après l’illustratrice allemande Tine Drefahl, la plasticienne Clara Lemarié, la Maison Fragile, spécialisée dans la porcelaine de Limoges, c’est au tour de l’artiste.
23/09/2019
Organisées tous les deux ans, les Olympiades des métiers permettent à des jeunes professionnels venus du monde entier de
23/09/2019
Breton formé aux côtés des plus grands, notamment Alain Senderens chez Lucas Carton, Jérôme Banctel est passé par les cuisines de très belles tables de France et d’ailleurs
23/09/2019
Du 4 au 7 octobre, à Chartres
Le festival propose d’aborder la gastronomie sous un autre angle. Au programme : parcours culturel et cidricole, conférence autour du pain, partage d’un immense banc d’huîtres, dégustation d’un bol de soupe ou de pains perdus…
23/09/2019
Du 5 au 7 octobre, à Paris (15e)
Cet événement de référence internationale permet aux professionnels et aux amateurs de rencontrer des producteurs venus spécialement du Japon et tous les acteurs européens du marché.
23/09/2019
Du 11 au 19 octobre à Paris (19e)
Du 26 octobre au 2 novembre, à Marseille
La traditionnelle fête de la bière de Munich se décline à la française…
23/09/2019
Les 12 et 13 octobre, à Lyon
Assiettes, verres, vasques à champagne, couverts, ustensiles, petits accessoires, déco, nappage… Les chefs cuisiniers renouvellent souvent leur vaisselle.
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