Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - juin 2018, Thuriès Gastronomie Magazine n°300
Il ne faut pas grand-chose pour décontenancer un maître d’hôtel ou directeur de salle des plus imperturbable : une réservation non honorée.
Onglets principaux
Archives actualités
16/05/2018
Les 16 et 17 juin, à Tain-l'hermitage
Coup d’envoi des festivités des 85 ans de la Cave à Tain l’Hermitage avec un événement à couper le souffle ou comment découvrir la colline de l’Hermitage autrement… à 55 mètres de hauteur !
15/05/2018
en Juillet et Août, dans le vignoble de l'AOC Grignan-les-Adhémar
En pleine Drôme provençale, le vignoble de l’AOC Grignan-les-Adhémar se fond dans un décor de villages patinés, d’abbayes et de châteaux remarquables, légués par la famille des Adhémar.
15/05/2018
Du 11 juillet au 1er août, à Lyon
La péniche La Plateforme, un ancien pétrolier mythique amarré sur le Rhône, accueille un wine bar éphémère signé Crozes-Hermitage.
15/05/2018
Le 1er juillet, dans les collines de Corton
Dans les Vignes de Ladoix au pied de la mythique colline de Corton, au cœur de la Bourgogne, on déguste les plus beaux crus de la
région et on découvre les vins de l'appellation Ladoix.
15/05/2018
Le 7 juillet, à Saint-Jean-de-Buèges
Ce joli village médiéval blotti au creux d'une vallée verdoyante, à l'écart des sentiers battus et du tourisme de masse vous accueille le temps d'une balade-dégustation au cœur des vignobles, organisée par l’appellation Terrasses du Larzac pour la 16...
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15/05/2018
Dans le cadre du 14e Festival National des Croquembouches, l’École nationale supérieure de la pâtisserie, la Confédération nationale des artisans pâtissiers-chocolatiers-confiseurs-glaciers-traiteurs de France ont organisé un concours national de...
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15/05/2018
Dimanche 13 mai 2018 à Milan, le concours S.Pellegrino Young Chef 2018 s’est achevée après trois sessions d’intenses compétitions. Le premier à se lancer dans la matinée du 12 mai était le candidat français Antonio Buono, chef des cuisines au Mirazur à Menton. ...
15/05/2018
Organisé par l’association Les cuisiniers de France, le concours est ouvert à toute personne ayant une formation professionnelle et exerçant dans la cuisine, tous postes confondus, en France et à l’étranger.
15/05/2018
Du 2 au 16 juin, la Maison Fauchon célèbre les papas du monde entier. La boutique célèbre boutique de la place de la Madeleine lance son Papa au rhum et accompagne les mamans et les enfants dans la réalisation du parfait coffret cadeau.
15/05/2018
les mercredis 6 et 13 juin, les samedis 9 et16 juin, entre 15 heures et 18 heures, À paris (8e)
Des pauses gourmandes et créatives seront proposées aux enfants de 3 à 12 ans. Au programme ? Barbe à papa et ateliers Art & Craft.
15/05/2018
Pour la Fête des mères, La Meringaie propose un bouquet de fruits rouges à travers Augustine : une création composée de crème fouettée au thé fruits rouges, fraise, framboise et groseille.
15/05/2018
Dédiée aux talents de demain, la 19e édition du Trophée Pascal Caffet promeut le métier de chocolatier dans ce qu’il a de plus exigeant.
15/05/2018
Le 9 juin, à Paris (8e)
Rendez-vous à la bibliothèque de La Réserve pour un printemps poétique inédit.
15/05/2018
Le 21 juillet, à Tavel
Chaque année, le village provençal célèbre son rosé au cours d’une grande fête autour des vins, de la gastronomie et du patrimoine. Et pour cause, c'est la seule appellation rhodanienne à ne faire que du vin rosé.
15/05/2018
Les 9 et 10 juin, en Pic-Saint-Loup
Le concept : une balade œno-gastronomique ponctuée de 6 étapes gourmandes sur lesquelles sont proposés un plat qui compose le menu d’un chef étoilé…
15/05/2018
Du 13 au 17 juin, à Paris (7e)
Un programme autour du sucre et des poivres, leurs déclinaisons et transformations, à travers des animations, des ateliers et des dégustations.
15/05/2018
Du 14 au 16 juin, partout en France
Dans 130 villes, les journées nationales en faveur des abeilles et des pollinisateurs sauvages proposent de nombreuses animations, ateliers pédagogiques et ludiques, expositions et projections gratuites.
15/05/2018
Du 14 au 18 juin, à Bordeaux
Quatre-vingts appellations sont regroupées dans des bars éphémères sur les quais de la Garonne.
15/05/2018
Du 15 au 17 juin, à Paris (15e)
Ce salon invite tous les acteurs de la pâtisserie à présenter leur art et leur savoir-faire au grand public.
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