L’ouverture du restaurant de Philippe Etchebest à Bordeaux est prévue en septembre.
Très connu auprès des fins gastronomes pour ses prouesses culinaires, Philippe Etchebest l’est tout autant auprès du grand public pour son émission Cauchemar en cuisine. Une...
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Christophe Adam va encore nous faire fondre de plaisir cet été. Le créateur de L’Éclair de Génie élargit la palette de ses "Must Eat", déclinaison glacée de ses célèbres éclairs.
Amarré à Marseille, face au Mucem, sur les quais du Vieux Port, un voilier mythique, le Krusensterm.
À son bord, une pléïade de cuisiniers, tous membres de l’association Les Chefs de Gourméditerranée.
Du 10 au 16 août, à São Paulo (Brésil)
Cette année, le Brésil accueille les 43e Olympiades des Métiers/WorldSkills International Competition. Plus de 1000 candidats, âgés de moins de 23 ans et originaires de tous les continents, s’affronteront chacun dans leur...
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Lancé en septembre 2014, ce concours a mobilisé les élèves d’une classe de seconde baccalauréat professionnel pâtisserie-boulangerie, répartis en six groupes.
À tout juste 31 ans, Fabien Degoulet a été sacré Champion du monde lors du Concours mondial du Meilleur Fromager, le 7 juin à Tours. Ce Français, originaire du Mans, est fromager à Tokyo, au Japon, depuis 7 ans.
En juillet, voici revenir les Dîners insolites du patrimoine.
En quelques années, les Confituriades sont devenues le plus grand événement mondial autour de la confiture.
Ouvert aux professionnels du monde entier, le Trophée met en scène les trois métiers de la restauration gastronomique : la cuisine, la sommellerie, le service en salle.
Dédiée aux talents de demain, la 16e édition du Trophée Pascal Caffet promeut le métier de chocolatier dans ce qu’il a de plus exigent.
Le 26 juin prochain, durant l'Exposition universelle de Milan 2015, se déroulera le concours S. Pellegrino Jeune Chef 2015.
Vingt jeunes chefs du monde entier dévoileront leur plat signature à un jury composé de sept chefs renommés : Gastón Acurio, Yannick Alléno, Massimo...
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Après deux années passées au Cobéa à Paris, auprès de Philippe Bélissent, le jeune chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani vole à présent de ses propres ailes.
La jeune Ève Moncorger prend les rennes de la partie sucrée du Château Saint-Martin.
Jean-Luc Lefrançois a rejoint le groupe d’hôtels prestigieux Oetker Collection.
La troisième édition de ce concours, dédié à la cuisine note à note, s’est déroulée lundi 8 juin, dans les locaux du Centre international de la gastronomie moléculaire AgroParisTech.
La finale du Trophée "L’œuf dans toutes ses recettes" vient de se dérouler sur le thème clin d’œil "l’œuf au plat, faites-en tout un plat ! "
Sortez vos pelles et vos seaux, la pâtisserie Dupont avec un thé, à Dives-sur-Mer vous amène faire un petit tour du côté des plages de Normandie.
Après avoir commencé sa carrière en boutique à Nantes, à Versailles, puis à New York, François Daubinet s’est ensuite dirigé vers la pâtisserie de restaurant : Hôtel de Crillon, Plaza Athénée…
Il y a quelque temps, nous apprenions que Sylvestre Wahid quittait les Baux-de-Provence et l’Oustau de Baumanière.
Il y a quelques mois, Jean-François Piège nous annonçait la fin de son association avec Thierry Costes chez Thoumieux.
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