Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche…
Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de...
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Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche…
Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de...
Lire la suiteLe concours Olivier Roellinger vise à réunir des jeunes chefs et des élèves en formation dans le secteur de la restauration pour les mobiliser autour de la préservation des ressources de la mer.
Organisé sous le patronage de l’Association des pâtissiers de Midi-Pyrénées, ce concours est ouvert à tous les professionnels des métiers de bouche, sans aucune limite d’âge, titulaires au minimum d’un CAP ou d’un diplôme équivalent de l’agroalimentaire, ou en cours de formation.
Le concours est consacré à tous les apprentis ou élèves du CAP au BTS, relatifs aux métiers de l’hôtellerie, restauration et métiers de salle, des CFA et des lycées d’enseignement public et des lycées et CFA privés.
Le concours est ouvert à tous les professionnels de la restauration commerciale et collective, exerçant dans un établissement en France, et à tous les élèves ou apprentis en école, lycée ou CFA public ou privé en France.
La prestigieuse avenue de Champagne revêt ses habits de lumière. Au programme : des déambulations et des mises en lumière, mais aussi des bars à champagne dans les cours des prestigieuses maisons,…
Une cinquantaine de vignerons des Côtes-du-Rhône Septentrionnaux et du département de la Loire seront présents pour faire découvrir et déguster leurs vins…
Pendant deux jours, la place de la Bourse et ses alentours deviennent le terrain de jeux des amateurs de vins de Bordeaux, des crus des autres vignobles français et des quatre coins du monde,…
Amarrée sur le quai de Bercy, la Péniche Melody accueille 25 vignerons d’exception travaillant en bio et biodynamique. Ils présenteront leurs meilleurs crus,…
Véritable vitrine d’une production agricole et artisanale de qualité, la Fiera di a castagna célèbre la châtaigne…
Après le Palais Brongniart et le Carrousel du Louvre, c’est au tour de la Cité de la mode et du design d’accueillir ce salon consacré à une gastronomie authentique, saine et de grande qualité gustative.
À quelques jours de Noël, le chapon de Janzé est LA star des Halles Martenot du Marché des Lices rennais. Parmi les ateliers culinaires, les animations, les jeux et les rencontres, le concours inter-écoles…...
La Maison de la culture du Japon célèbre son 20e anniversaire avec une grande exposition temporaire. À cette occasion, les liens franco-japonais seront à l’honneur.
Ce grand rendez-vous de la gastronomie s’articule autour d’un challenge culinaire mettant en exergue les talents et l’originalité des chefs de cuisine.
Autour de différents espaces thématiques (pizza, épicerie fine, café, snacking, produits de la mer, produits laitiers, boissons, chefs, biscuiteries/pâtisseries, traiteurs…), le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie…...
Pour sa 5e édition, le salon s’affirme comme LE rendez-vous du grand Sud-Ouest. Les professionnels peuvent s’y rencontrer pour choisir partenaires, informations et solutions de produits dans l’univers de la restauration, de l’hôtellerie et de l...
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Les 7 et 8 mars prochains, la 4e édition du trophée de la Cuillère d’Or aura lieu à Paris et sera présidée par la fondatrice de l’association et des trophées, Marie Sauce-Bourreau, aux côtés de Danielle Crost, vice-présidente et Christian Têtedoie, président d’honneur de l’association...
À l'initiative du fond de dotation Tryba "A world for children" qui finance un ensemble de projets pour l'enfance défavorisée au Vietnam, le chef étoilé Fabien Mengus (restaurant l'Arnsbourg à Baerenthal et Le Cygne à Gundershoffen) a été sollicité pour soutenir l'association Poussières de vie, ...
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Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche…
Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de...
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