Archives actualités

Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs 2016
10/03/2016

La 45e édition du concours s’est tenue sur le Ring Porcin du Salon international de l’agriculture.

Coupe du monde de la boulangerie 2016
10/03/2016

Les douze équipes en compétition, venues des quatre coins de la planète, se sont affrontées sur le thème : « Baguettes & pains du monde », « Viennoiserie & planification gourmande », et une pièce artistique.

La coupe du monde des arts sucrés
10/03/2016

Tous les deux ans, les meilleurs chefs de la pâtisserie mondiale s’affrontent lors de ce concours de haut niveau.

Coupe de France des écoles en boulangerie-viennoiserie-pâtisserie
10/03/2016

Pour la première fois de son histoire, la Coupe de France des écoles avait rejoint Le Cube, l’arène des grands concours internationaux.

David Gremillet, vainqueur du Trophée culinaire Bernard Loiseau
10/03/2016

Le cinquième Trophée culinaire Bernard Loiseau s’est déroulé sur le Salon Agecotel à Nice…

Romain Schaller, vainqueur du Trophée national de cuisine et de pâtisserie
10/03/2016

Organisé par l’Académie culinaire de France, ce trophée technique, dont la notoriété ne cesse de croître, se distingue par son niveau d’excellence.

Trophée Jeunes Talents Boiron Frères
10/03/2016

Face à cinq autres candidats, Valentine Payan, Félix Brun et Pablo Leveau se sont distingués en réalisant brillamment un plat à partir d’un thème imposé, mais aussi en se soumettant à une épreuve écrite de français et un oral en anglais.

Camille Maury et Morgan Dirou, gagnant du concours de la cuisine normande
10/03/2016

La finale du concours de la cuisine normande 2016 s'est tenue le 24 février, au Lycée hôtelier Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rouen.

Le chocolat d'Anne-Sophie Pic
10/03/2016

Anne-Sophie Pic souhaitait un chocolat avec trois dimensions, qui se révèle avec le temps…

Hotaek Hong, lauréat du concours de l'Institut Paul Bocuse
10/03/2016

Inscrit en première année à l’Institut Paul Bocuse (Bachelor Arts culinaires et management de la restauration), Hotaek Hong a été désigné lauréat de ce concours.

Les créations pascales des Relais Desserts
10/03/2016

Cette année encore, les membres de l’association Relais Desserts, qui regroupe l’élite internationale de la haute pâtisserie, présentent un florilège de créations chocolatées et de desserts inspirés pour célébrer Pâques avec tradition et gourmandise.

09/03/2016
Le 23 avril, à Marseille

Un festival vins + gastronomie + art…

09/03/2016
Le 24 avril, à Mouans-Sartoux

Les apiculteurs de Provence présentent leur métier et initient les visiteurs aux produits de la ruche.

09/03/2016
Le 25 avril, à Paris (2e)

Le chef Alexandre Bourdas et son équipe du SaQuaNa investissent les cuisines de Pascade pour une série de dîners exclusifs.

09/03/2016
Les 6 et 7 mai, à Bayonne

Pour fêter cette divine gourmandise, Bayonne organise un temps fort au moment de l'Ascension : les journées du Chocolat.

09/03/2016
Du 22 au 25 avril, à Strasbourg

Ce salon bisannuel rassemble de nombreux exposants autour des thématiques de la mer, des vignes et de la gastronomie.

09/03/2016
Le 8 mai, à Montpellier

(Re)découvrir le patrimoine culturel de la ville en dégustant les vins AOC Languedoc-Grés de Montpellier…

09/03/2016

Ce concours permet de valoriser les artisans des métiers de bouche qui s’engagent dans une démarche prenant en compte l’intérêt nutritionnel de leurs produits.

09/03/2016

Le concours des Étoiles de Mougins est dédié à tous les cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de 35 ans au maximum.

09/03/2016

Organisé par l'association des cuisiniers de la République française, le Trophée Marcel Le Servot est ouvert à tous les étudiants âgés de moins de 23 ans, en bac pro ou BTS. Les jeunes chefs proposeront :

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