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Cinq binômes (un cuisinier et un serveur ), préalablement sélectionnés, sont venus des quatre coins du monde pour représenter leur pays : l’Italie, le Benelux, la Suisse, la France et Singapour. Les candidats cuisine ont élaboré une recette classique autour de la réinterprétation de la « Poularde Demi-Deuil », selon le Guide Culinaire Escoffier .

Ce lundi 1 er avril 2019, lors de la 6 e phase qualificative de la 9 e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 5 jeunes apprentis se sont affrontés à Rennes, dans les locaux de la Faculté des métiers à Bruz, avec, pour objectif, leur place en finale nationale.

Cette année, Pierre Hermé a choisi de bousculer les codes de l’œuf traditionnel en chocolat en imaginant une interprétation gourmande du MOOD de la célèbre marque d’orfèvrerie française Christofle.

Pour célébrer Pâques, Edwin Carrière, nouveau Chef Pâtissier du Buddha-Bar Hotel Paris, s’inspire des légendaires dragons de l’Asie pour revisiter l’œuf de Pâques en créations gourmandes et colorées.

​L’œuf de Pâques du Peninsula Paris propose une réinterprétation poétique du diabolo, un retour à l’enfance et une véritable invitation à la gourmandise.

L'étape de printemps des Rencontres gourmandes de Vaudieu, parrainée par le chef Christian Née , s'est achevée lundi 18 mars au Château de Vaudieu , sur la victoire de Lorenzo Ferro , le chef du Mas des Romarins avec son dessert . Les Rencontres Gourmandes de Vaudieu , imaginées et animées par Dimitri Kuchenbrod et Laurent Brechet , ont pour a pour but de mettre en avant de jeunes chefs de la région, les produits de saison et les accords mets et vins .

Dans l’est de la France, c’est le lièvre de Pâques qui apporte les œufs aux enfants. Cet animal symbolise le printemps, le renouveau et la fertilité.

Un vent marin souffle sur la plus ancienne chocolaterie de Paris qui deviendra, le temps d’une journée, À la Mer de Famille, poissonnerie familiale. Fidèle à son ton humoristique, À la Mère de Famille concocte une petite surprise pour le 1 er avril et installera un étal de poissonnier chocolaté devant sa boutique

Le Hyatt Regency Chantilly, qui a ouvert ses portes fin 2018, a accueilli son nouveau chef des cuisines. Christophe Scheller prend à sa charge l’offre événementielle et les deux nouveaux restaurants de l’établissement : le Craft, où l’on sert une cuisine de saison à l’heure du déjeuner, ainsi que le Nord et sa cuisine française du nord aux recettes traditionnelles, servie le soir.