Actualités

Bar du Bouillon

Le Bar du Bouillon lance ses dîners-dégustation en présence des vignerons

Agenda
Infos
15/01/2019
Le 23 janvier, à paris (6 e ) À son ouverture, le Bar du Bouillon, annexe du Bar Racine, avait fait une promesse : celle d'être un bar de vigneron. Et c'est désormais chose faite. Benjamin Buttner, l'expert en vin de la maison, invitera un vigneron par mois pour des rencontres intimistes et conviviales, pleines de passion.
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Bistrot des Hauts de Loire

Le bistrot de l'hôtel Les Hauts de Loire, récompensé par un Bib gourmand

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15/01/2019
Quelques jours avant l'annonce des nouveaux étoilés, le Guide Michelin a puplié la liste des 67 nouveaux restaurants distingués d'un Bib Gourmand, récompensant les "adresses coups de cœur, qui proposent un menu de qualité à un prix raisonnable".
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Amélie Grillet et Ismaël Menault

La Meilleure galette aux amandes d’Ile-de-France 2019

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14/01/2019
Comme chaque année, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a accueilli le concours de la Meilleure galette aux amandes, organisé les 3 et 4 janvier 2019 par l’association l’Épiphanie.
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Fabrice Idiart

Fabrice Idiart ouvre son restaurant au Moulin d'Alotz à Arcangues

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11/01/2019
L'année dernière, on apprenait que le chef Fabrice Idiart quittait L'Hôtel La Réserve à Saint-Jean-de-Luz après avoir passé une dizaine d'années derrière les fourneaux. Le jeune chef souhaite mettre à profit son expérience et son talent pour désormais voler de ses propres ailes.
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Cuvée du cœur 2019

Une cuvée du cœur pour la Chaîne de l'espoir

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11/01/2019
« La Cuvée du Cœur » aura lieu le 14 janvier 2019 au Domaine Lafond. Le lancement du millésime 2017 pour le Lirac rouge du Domaine Lafind va se concrétiser par la création d'une cuvée destinée à venir en aide à l'association à but humanitaire La Chaîne de l'espoir.
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Jacques Marcon

Les 9e Rencontres gourmandes de Vaudieu 2018/2019 : #session d'hiver

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11/01/2019
La session d'hiver des 9 e Rencontres gourmandes de Vaudieu sera présidée par le chef triplement étoilé Jacques Marcon (restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid), elle se tiendra le 4 février 2019 au sein du Château de Vaudieu.
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Café Pouchkine

Café Pouchkine présente sa « Rosa Pouchkine »

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11/01/2019
Doux, frais et léger, la « Rosa Pouchkine » est un véritable hymne à la féminité.
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Remise de médailles - chocolaterie Yves Thuriès

Dix employés de la chocolaterie Yves Thuriès décorés de la Médaille du travail

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11/01/2019
​L'année 2019 a commencé de belles manières, notamment pour dix des employés de la Chocolaterie Yves Thuriès. Ils ont, en effet, eu l'honneur d'être décoré de la médaille d'argent du Travail pour leur belle carrière dans l'univers chocolaté.
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Trophée Lafitte 2018

Trophée Lafitte 2018 - concours des écoles de cuisine d'Aquitaine : les résultats

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19/12/2018
Dans le cadre du festival Bordeaux S.O. Good, la Maison Lafitte a organisé son traditionnel concours des écoles de cuisine d’Aquitaine. Un concours qui représente les valeurs de cette maison familiale bientôt centenaire…
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Robot-coupe CL 52

Des salade bars sur-mesure avec le CL 52 de Robot-Coupe

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19/12/2018
Robot-Coupe propose aux restaurateurs le coupe-légumes CL 52 et ses 50 types de disques et de coupes différentes. Champignons, aubergines, carottes, légumes croquants, oignons, poivrons... le chef peut passer 4 kg de légumes en moins d'une minute et obtenir des émincés précis.
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La Cuillère d'Or

La cuillère d'or - sélection France : les finalistes

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19/12/2018
Le 15 avril 2019, se déroulera, à l'école de gastronomie Ferrandi Paris, la 5 e édition du trophée de la Cuillère d’Or, présidée par la fondatrice de l’association et des trophées, Marie Sauce-Bourreau, aux côtés de Danielle Crost, vice-présidente ainsi que Christian Têtedoie, président d’honneur de l’association, et parrainée par Guillaume Gomez, chef des cuisines du Palais de l'Élysée.
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12e Salon du chocolat d'Angoulême

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19/12/2018
Organisée par l'équipe féminine du Lion's Club Renaissance, la 12 e édition du Salon du chocolat d'Angoulême proposait au grand public des ateliers, concours, ventes et dégustations de confiserie, pâtisserie et autres douceurs chocolatées…
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Régis Marcon, récompensé pour son ouvrage Céréales et légumineuses

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19/12/2018
La Table du Luxembourg, du chef Philippe Renard, accueillait la 18 e édition du Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême.
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Coupe du monde de la pâtisserie

La Coupe du monde de la pâtisserie relève le défi d'un dessert vegan

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19/12/2018
Les 27 et 28 janvier 2019, les 21 équipes qui participent à la Coupe du monde de la pâtisserie devront relever un challenge technique inédit : réaliser un dessert à l’assiette 100% vegan.
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Champagne Collet aux côtés du Fonds d'Action du CHU de Reims

Champagne Collet s'engage au profit du Fonds d'Action du CHU de Reims

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18/12/2018
Mercredi 14 novembre, Champagne Collet remettait un chèque de 4 000 € à la Maison des Adolescents du CHU de Reims lors du vernissage de l'exposition Céz' Art mise en place à l'hôpital de jour de pédopsychiatrie.
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Caranoa 55 %

Caranoa, le premier chocolat noir au caramel beurre demi-sel de Valrhona

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18/12/2018
Valrhona bouscule les codes du monde du chocolat en complétant la gamme de ses chocolats de couverture avec une déclinaison inédite et ultra-savoureuse : la création du tout premier chocolat noir au caramel beurre demi-sel.
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Guillaume Gomez

La Fondation Paul Bocuse remet ses prix à Guillaume Gomez, Jacotte Brazier et Jacques Maximin

Infos
18/12/2018
Lors de la 2 e édition du grand Dîner de Gala de la Fondation Paul Bocuse à l’Abbaye de Collonges. À cette occasion, Guillaume Gomez, Jacotte Brazier et Jacques Maximin ont été récompensés.
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Christophe Hay

Un repas de Noël étoilé pour les Restos du cœur

Agenda
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18/12/2018
Pour la 4 e année consécutive, le chef étoilé Christophe Hay et son équipe de la Maison d’à Côté proposeront un dîner gastronomique à tous les bénéficiaires des Restos du Cœur de Blois.
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Alexandre Donnay

Alexandre Donnay 1er lauréat de la 15e édition du Trophée Masse

Infos
18/12/2018
La première étape du 15 e Trophée Masse s'est déroulé sur le Salon Equip'Hôtel, sous la présidence de Dominique Loiseau (Relais Bernard Loiseau à Saulieu).
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Yves Thuriès

Yves Thuriès reçoit l’Écharpe d’Honneur de l'Union compagnonnique

Infos
18/12/2018
Entouré des membres de la direction générale de l’Union Compagnonnique, Yves Thuriès (Tarnais l’indulgent) a reçu l’Écharpe d’Honneur…
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