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Lors du congrès annuel de l’association Les Grandes Tables du Monde , qui a eu lieu cette année à Vienne (Autriche), le Grand Prix du restaurateur français 2015 été remis par ses pairs à Dominique Loiseau , au cours du diner de gala au Palais Coburg, le 12 octobre dernier.

Aujourd'hui, sort le film À vif ! , avec un casting Bradley Cooper, Sienna Miller et Omar Sy.

Pour ses 20 ans, Tables & Auberges de France réunit 10 écoles hôtelières et CFA des métiers de la restauration autour d’une grande table partagée du Sud-Ouest.

Déjà détenteur de nombreux titres, dont celui de Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or, Michel Roth a obtenu deux nouvelles distinctions : il a été promu Romand de l’année par le Gault & Millau et a reçu la note de 18/20 au restaurant gastronomique le Bayview de l’Hôtel Président Wilson à Genève.

​ Cédric Rivière et Marie Simon de l’ Hôtel Eden-Roc ont remporté le 1 er prix du concours de sculpture en chocolat lors du 10 e Festival international de la gastronomie Les Étoiles de Mougins. Ils ont réalisé une œuvre aux détails soignés, en hommage à Roger Vergé et sa cuisine du soleil. Bravo à tous les deux !

En septembre, l’ Hôtel Le Meurice a accueilli une cérémonie un peu particulière. Quinze femmes ont reçu leur diplôme de CAP cuisine. Elles font partie de la promotion « Femmes d’avenir ».

Depuis quelques mois, le jeune Irwin Durand est aux commandes des cuisines du restaurant Le Bien-Aimé à Paris . Avant d’occuper cette première place de chef, il s’est perfectionné dans de nombreux restaurants, dont le Strato à Courchevel, l’ Oustau de Beaumanière aux Baux-de-Provence et Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu.

l paraît que nous avons tous un chiffre fétiche. Pour la famille Marcon , le 5 est indéniablement le chiffre du bonheur… 1995 : Le Bocuse d’or - 2005 : Ouverture du Restaurant Régis et Jacques Marcon , la troisième étoile - 2015 : Inauguration du Clos des Cimes -Découverte-Hôtels & Spa et Les Sources du haut Plateau-Spa Nature & Santé. À l’occasion de ces anniversaires et de cette inauguration, toute la famille Marcon a souhaité réunir à Saint-Bonnet-le-Froid amis, proches et collègues.

Patrick Rougereau fête ses 30 ans de photographie culinaire. Pour célébrer cet anniversaire, il a souhaité faire « un arrêt sur image » à travers son dernier ouvrage Regarde comme c'est bon ! (sortie le 1er septembre) et montrer ce qu’il y a de beau et de bon.