Le 25 avril, à Paris (2e)
Le chef Alexandre Bourdas et son équipe du SaQuaNa investissent les cuisines de Pascade pour une série de dîners exclusifs.
Onglets principaux
Archives actualités
09/03/2016
Les 6 et 7 mai, à Bayonne
Pour fêter cette divine gourmandise, Bayonne organise un temps fort au moment de l'Ascension : les journées du Chocolat.
09/03/2016
Du 22 au 25 avril, à Strasbourg
Ce salon bisannuel rassemble de nombreux exposants autour des thématiques de la mer, des vignes et de la gastronomie.
09/03/2016
Le 8 mai, à Montpellier
(Re)découvrir le patrimoine culturel de la ville en dégustant les vins AOC Languedoc-Grés de Montpellier…
09/03/2016
Ce concours permet de valoriser les artisans des métiers de bouche qui s’engagent dans une démarche prenant en compte l’intérêt nutritionnel de leurs produits.
09/03/2016
Le concours des Étoiles de Mougins est dédié à tous les cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de 35 ans au maximum.
09/03/2016
Organisé par l'association des cuisiniers de la République française, le Trophée Marcel Le Servot est ouvert à tous les étudiants âgés de moins de 23 ans, en bac pro ou BTS. Les jeunes chefs proposeront :
09/03/2016
L’école de gastronomie Le Cordon Bleu lance une bourse d’études pour l’un de ses prestigieux programmes sur la culture du goût, de la gastronomie et des arts de la table : Les Hautes Études du Goût.
09/03/2016
Cette encyclopédie, conçue par une cuisinière enthousiaste et touche à tout, permet de pâtisser en un clin d’œil et en un tour de main.
09/03/2016
L’auteur, formé à l’école Ferrandi, avait déjà exploré les univers de la viande, puis des légumes, avec ce troisième tome de la série, il nous dévoile le monde de la pêche, ses traditions mais aussi sa modernité. Il détaille les cartes d’identité de chaque poisson, quelques techniques de découpe...
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09/03/2016
Le pain appartient à notre quotidien depuis que l’homme s’est fait agriculteur, meunier, boulanger…
09/03/2016
Le Belooga est une brasserie gourmande située à Villefranche-sur-Saône, qui propose de revisiter les plats du terroir.
09/03/2016
En 1995, Michel Troisgros et son épouse ont ouvert un « café-restaurant-épicerie » à côté de la Maison Troisgros, leur restaurant trois étoiles de Roanne.
09/03/2016
Le chef ouvre les portes de la Maison Gleize pour faire partager sa cuisine, ses sources d’inspiration dont l’incroyable potager bio qui fournit en légumes et fleurs le restaurant.
09/03/2016
En japonais, Sola signifie « Ciel ». C’est aujourd’hui un restaurant étoilé du 5e arrondissement.
09/03/2016
Ce jeune chef talentueux de 38 ans s’est formé auprès des plus grands chefs français : Michel Guérard puis Alain Ducasse et Jean-Louis Nomicos.
09/03/2016
Claire Heitzler et Jean Sevegnes ont intégré la Maison Ladurée en tant que chef de la création pâtissière et chef des cuisines.
09/03/2016
Le chef Philippe Labbé quitte L’Arnsbourg de Baerenthal…
09/03/2016
Passionné par la boulangerie depuis son enfance, Thierry Marx ouvre très prochainement sa boulangerie-sandwicherie dans le 8e arrondissement parisien.
09/03/2016
Alain Ducasse et Olivier Maurey de Ludéric Evenement ouvrent Champeaux, une brasserie contemporaine située sous la Canopée, au Forum des Halles.
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