Archives actualités

Trophée Marcellin Pujol : Smahrt Toulouse
08/02/2016

Créé en 2003, le concours s’est déroulé le 26 janvier 2016…

Trophée Masse
08/02/2016

La finale du 13eTrophée Masse s’est déroulée le 25 janvier 2016 lors du Salon Food’In Sud à Marseille.…

Amandin Colvray, vainqueur du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs
08/02/2016

L’ultime épreuve de ce concours réputé s’est tenue au sein de l’école gastronomique Ferrandi-Paris…

Trophée Jeunes talents Escoffier
08/02/2016

Lors de ce concours organisé par Les Disciples d’Escoffier Normandie Grand Ouest, les candidats ont exprimé leur créativité sous les yeux avisés du jury, présidé, pour la partie « cuisine », par Virginie Basselot, chef des cuisines de l’...

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Alain Ducasse
08/02/2016

Le Château de Versailles et le chef Alain Ducasse ont annoncé leur prochaine collaboration : l’ouverture du futur espace de restauration Ducasse à Versailles-Ore…

Christophe Saintagne
08/02/2016

Durant des années à la tête des cuisines du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, puis de celles du Meurice, Christophe Saintagne part vivre de nouvelles aventures, dans lesquelles il joue sa propre...

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Jocelyn Herland, nouveau chef exécutif du Meurice
08/02/2016

Jocelyn Herland a pris naturellement la suite de Christophe Saintagne à la tête des cuisines du Meurice…

Nicolas Paciello, nouveau chef pâtissier de l’Hôtel Prince de Galles
08/02/2016

Depuis septembre, Yann Couvreur avait quitté ses fonctions de chef pâtissier à l’Hôtel Prince de Galles, pour ouvrir sa propre boutique de pâtisserie (dont l’ouverture est annoncée prochainement).

04/02/2016
Du 5 au 20 mars, partout en France

Événement gourmand du printemps, la quinzaine de l’éclair revient pour sa septième année. Trois créations inédites sont à retrouver dans toutes les boulangeries-pâtisseries participantes…

04/02/2016
Du 6 au 8 mars, à Paris (5e)

Après s’être imposé comme LA plus incontournable des scènes culinaires françaises, Omnivore revient pour sa onzième édition avec une programmation inédite qui réunira 150 chefs cuisiniers, pâtissiers, barmen et artisans.

04/02/2016
Du 7 au 9 mars, à Saint-Malo

Parrainé par le chef Olivier Rœllinger, cet événement biennal est exclusivement réservé aux professionnels de la restauration hors domicile.

04/02/2016
Du 17 au 20 mars, à Paris (15e)

Pour sa 36e édition, ce rendez-vous culturel et littéraire met à l’honneur la Corée du Sud…

04/02/2016
Du 18 au 20 mars, à Saint-Mont

Ce rendez-vous œnotouristique rend hommage au terroir et à la gastronomie de cette appellation du Sud-Ouest.

04/02/2016
Du 18 au 20 mars, à Reims

Annonciateur du printemps, la manifestation accueille tous ceux qui ont des envies de nature, de bricolage, de senteurs et de couleurs.

04/02/2016
Du 18 au 28 mars, à Lyon

La Foire de Lyon a cent ans…

03/02/2016
Les 19 et 20 mars, partourt en France

Pour la 11e année consécutive, Pierre Hermé et les pâtissiers de l'association Relais Desserts nous donnent rendez-vous dans leurs boutiques de Paris et de province les...

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03/02/2016
Du 2 au 4 avril, à Paris

Le Printemps du rhum réunit chaque année les amateurs de cette eau de vie de canne à travers différentes nouveautés et des animations ludiques, culturelles et gastronomiques.

03/02/2016
Du 18 au 20 mars, à Toulouse

Le salon propose une balade gourmande sur la route des cépages et des terroirs de France.

03/02/2016

Organisé par MAAF Assurances, le Prix Goût et Santé des Apprentis est dédié à tous les élèves issus des CFA et des écoles professionnelles.

03/02/2016

L’École nationale supérieure de pâtisserie et la Confédération nationale des artisans pâtissiers chocolatiers confiseurs glaciers traiteurs de France présentent pour la douzième année le Festival national des Croquembouches.

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