Archives actualités

Le guide Michelin
10/02/2017

En attendant le 15 février et sa sortie officielle, le guide Michelin a annoncé hier les nouveaux promus de l'année 2017.

02/02/2017
Du 7 au 12 février, à Paris

Le Festival a pour objectif principal de faire découvrir les richesses culturelles, culinaires et gastronomiques ancestrales de l’Indonésie. C’est une occasion unique de faire valoir la diversité et la richesse de la culture indonésienne....

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Jennifer Capelle Grandet, finaliste du concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs
02/02/2017

Lundi 30 janvier 2017, lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 5 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés au cœur de Bordeaux, dans les locaux du Centre de Formation du Lac avec...

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Jérôme Latour, vainqueur du Gargantua 2017
01/02/2017

La restauration collective en gestion directe a elle aussi son champion.

01/02/2017
Vendredi 24 mars, à Paris (1er).

L'École Ritz escoffier Paris vous propose un rendez-vous inédit, dont 'invité de marque n'est autre que Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat.

Pascal Bastian
23/01/2017
DU 3 MARS AU 2 avril, DANS LE GRAND EST

Pour cette sixième année, les Dîners insolites du patrimoine nous font encore vivre une expérience aussi éphémère qu’inoubliable. Du pique-nique rustique et goûteux à la rencontre des plus grands étoilés de l’Est, le patrimoine se conjugue avec...

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Axel Lucas
20/01/2017

Lundi 16 janvier 2017, lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, huit jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés au cœur de Saint Malo, dans les locaux de l’Institut de Formation et d’Apprentissage (IFA CCI Saint-Malo...

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20/01/2017
Le 22 janvier, à Paris (10e)

Bonhomie se fait l’hôte des chefs et bartenders les plus inspirants du monde pour offrir aux parisiens la possibilité de goûter aux meilleures créations culinaires et mixologiques du moment. Tous les deux mois, ces deux...

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Fanny Rey
19/01/2017
Le 20 janvier, à Courchevel

Florence Carcassonne, directrice générale de La Sivolière et Bilal Amrani, chef du restaurant Le 1850 sont heureux de convier les deux chefs-propriétaires de L’Auberge de Saint-Rémi-de-Provence, Fanny Rey et Jonathan Wahid pour un...

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Léo Achille
16/01/2017

Lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres-Restaurateurs, 3 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés dans les locaux du Lycée Christian Bourquin à Argelès-sur-Mer (Pyrénées-Orientales), avec pour objectif :...

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16/01/2017
Les 24 et 25 mars, dans toute la France

Comme pour le vin, le pain, la viande ou le fromage, c'est chez le torréfacteur, présent depuis la sélection du grain jusqu'à sa mise en vente, que l'on trouve le...

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Atelier Nespresso
12/01/2017
Du 22 au 26 janvier, à Lyon

Présenté avec succès dans la Capitale de la Gastronomie lors des deux dernières éditions du Sirha - rendez-vous incontournable dédié à l’art culinaire -, mais aussi à Stockholm, Sao Paulo, Zurich, Berlin, Londres ou encore Tokyo, ce concept...

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10/01/2017
Du 3 au 6 février, à Paris (12e)

Ce salon bisannuel rassemble de nombreux exposants autour des thématiques de la mer, des vignes et de la gastronomie. Le concept : déguster et découvrir des produits du terroir...

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05/01/2017
Du 3 au 5 février, à Grignan-lès-Adhémar

L'occasion d'une rencontre gustatve et intellectuelle entre œnophiles et amateurs de belles lettres.

Christophe Dufossé, chef étoilé
05/01/2017
Du 3 février au 5 mars, dans le grand est

Pour cette sixième année, les Dîners insolites du patrimoine nous font encore vivre une expérience aussi éphémère qu’inoubliable. Du pique-nique rustique et goûteux à la rencontre des plus grands étoilés de l’Est, le patrimoine se conjugue avec...

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03/01/2017
DU 21 AU 25 JANVIER, À LYON

Tous les deux ans, durant cinq jours, le Sirha est le point de ralliement de la grande famille des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.

03/01/2017
Du 12 au 27 janvier, à Paris (8e)

Une cinquantaine des œuvres du chocolatier s’exposent au regard du public.

03/01/2017
DU 20 AU 23 JANVIER, À AMPUIS

Plus de 60 vignerons et maisons de négoce présentent leurs vins, tous issus de la Vallée du Rhône Septentrionale.

03/01/2017
Le 26 janvier, à Paris (8e)

Agnès Defontaine, directrice générale de la maison de thé Betjeman & Barton, et Frédéric Vardon, chef du 39V restaurant, collaborent pour offrir un dîner d’exception...

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03/01/2017
DU 30 JANVIER AU 3 FÉVRIER, À SAINT-MORITZ (SUISSE)

Dix chefs venus des États-Unis surprendront leurs convives autour du thème : « Découvrez le meilleur de l’Ouest ».

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