Les trois dernières épreuves des championnats de France de café se sont déroulées du 27 avril au 1er mai sur la Foire de Paris. Pendant les cinq jours de compétition, 120 candidats se sont disputé les titres de champions de France de Roasting (art de...
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Archives actualités
17/05/2017
La Cuillère d’or est un concours gastronomique 100 % féminin ouvert aux professionnelles et amatrices concourant dans deux catégories distinctes. Nouveauté pour cette 4e édition, elle se décline en trois trophées…
17/05/2017
Organisé par Président Professionnel, le concours est destiné à toute personne physique majeure, professionnelle des métiers de bouche (cuisinier, pâtissier, second, commis, professeur...
Lire la suite17/05/2017
Les 7 et 8 juin, à Périgueux
Ce rendez-vous professionnel de l’ensemble des acteurs de la filière de la distribution alimentaire revient pour sa troisième édition.
17/05/2017
Du 8 au 18 juin, à Paris
Dégustations privées, brunchs, tables d’hôtes, afterworks canailles, accords décalés, balades urbaines un verre à la main… Une cinquantaine d’adresses wine-friendly parmi les plus belles de Paris vous offrent dix jours d’échappées gourmandes à la rencontre des...
Lire la suite17/05/2017
Les 9 et 10 juin, à Reims
La fête du champagne est composée de trois temps forts : deux demi-journées de dégustation de cuvées d’exception et une nocturne effervescente avec musique et stands gastronomiques aux accents du terroir champenois…
17/05/2017
Du 9 au 24 juin, à Bordeaux
Le village éphémère bordelais de la restauration et de la gastronomie prend ses quartiers aux Allées de Tourny. En un même lieu, pour le déjeuner ou le dîner, les gourmanets et les gourmands trouveront tous les types de restauration : rapide ou classique,...
Lire la suite17/05/2017
Les 10 et 11 juin, à Valfaunès
Les vignerons de l’appellation de l’AOC Pic Saint-Loup vous donnent rendez-vous entre vignes et collines. Au programme : un menu gastronomique imaginé par le chef Charles Fontès (La Réserve Rimbaud) et réalisé par le traiteur Les délices des Princes,…
17/05/2017
Le 12 juin, à Beaune
Une journée « art de vivre », dans une ambiance conviviale et gourmande, pour dénicher des idées autour de la maison, cuisine,…
17/05/2017
Du 14 au 18 juin, à Paris (8e)
La rue du Bac n’a pas démérité son surnom de « rue de la Pâtisserie » tant elle regorge de boutiques sucrées. Chocolatiers, pâtissiers et commerçants se mobilisent pour...
Lire la suite17/05/2017
Du 15 au 18 juin, à Villeventus-Ville la Grand
Le Festival programme quatre jours d’ateliers, de dégustations, un village des gourmandises, où sont réunis producteurs et artisans du terroir, et surtout le concours « Les Chefs d’un jour »…
17/05/2017
Du 23 au 25 juin, à Mougins
Ce grand rendez-vous annuel des chefs est l’occasion pour ces grandes toques venues du monde entier de se rencontrer, d’échanger, de se confronter sous le regard complice et joyeux d’un public…
17/05/2017
Du 30 juin au 2 juillet, à Cahors
Parrainée par Jean-François Piège, la 8e édition de ce festival, consacré au patrimoine gustatif du Lot, propose ateliers et animations culinaires, compétitions et...
Lire la suite17/05/2017
Du 30 juin au 2 juillet, à Paris (5e)
Né à Montréal il y a 22 ans, le festival a pour but de faire découvrir à un large public de passionnés des centaines de bières artisanales venues d’Europe et du monde entier. Installés pour la première fois à Paris, à la Maison de la...
Lire la suite17/05/2017
Jusqu’au 31 octobre, à Villeneuve-Loubet
Le musée de l’art culinaire Auguste Escoffier célèbre à sa façon le trentième anniversaire du Bocuse d’Or. Affiches, médailles commémoratives, livre anniversaire, photos et vidéos des chefs en action durant la...
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16/05/2017
Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger. Ce livre écrit par des pros pour des pros, propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et...
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16/05/2017
Que veut dire manger et cuisiner éco-responsable ? Quels sont les bons comportements à adopter ? Cet ouvrage vous permettra de comprendre tous les enjeux d’une alimentation et d’une cuisine durables. La première partie, avec des explications claires, expose toutes les bases de la cuisine éco-...
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16/05/2017
Marc Veyrat investit la capitale avec un nouveau restaurant baptisé Rural. À l’initiative de cette création, Benjamin Patou, président-fondateur de Moma Group, qui voit là l’occasion de faire venir à Paris l’un...
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16/05/2017
Moins de deux ans après la réouverture de la Salle Pleyel, Moma Group présente une autre de ses créations : le restaurant Noto. Situé au deuxième étage de la mythique salle parisienne, le projet est né de l’envie d’associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine sicilienne aux accents...
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16/05/2017
L’Hôtel Burgundy Paris célèbre la renaissance de sa table Le Baudelaire, avec l’arrivée du chef Guillaume Goupil et celle du chef pâtissier Pascal Hainigue.
Formé dans les belles maisons françaises, dont la table étoilée de l’hôtel du Prince de Galles,…
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