DU 20 AU 23 JANVIER, À AMPUIS
Plus de 60 vignerons et maisons de négoce présentent leurs vins, tous issus de la Vallée du Rhône Septentrionale.
Onglets principaux
Archives actualités
03/01/2017
Le 26 janvier, à Paris (8e)
Agnès Defontaine, directrice générale de la maison de thé Betjeman & Barton, et Frédéric Vardon, chef du 39V restaurant, collaborent pour offrir un dîner d’exception...
Lire la suite03/01/2017
DU 30 JANVIER AU 3 FÉVRIER, À SAINT-MORITZ (SUISSE)
Dix chefs venus des États-Unis surprendront leurs convives autour du thème : « Découvrez le meilleur de l’Ouest ».
03/01/2017
LE 20 FÉVRIER, À PARIS (9e)
Ambiance studieuse et dégustations toute la journée avec le CheeseDay ; nuit festive avec la CheeseNight.
03/01/2017
DU 5 AU 7 FÉVRIER, À ANGERS
Favoriser la découverte, les rencontres et les échanges en mettant toujours plus les dégustations à l’honneur…
03/01/2017
DU 10 AU 12 FÉVRIER, À PARIS 19e
Ce salon, fondé par le chef Babette de Rozières, nous propose de découvrir le patrimoine gastronomique plein de richesses.
03/01/2017
DU 10 AU 12 FÉVRIER, À SAINT-PAUL-TROIS-CHÂTEAUX
Visite, recherche, approche olfactive, traditionnelle omelette, conférence, vente de produits du terroir et de plants truffiers…
03/01/2017
DU 12 AU 14 FÉVRIER, À PARIS (17e)
Ce salon international des vins septentrionaux propose une nouvelle vision du vin : s’inspirer des attentes des acheteurs français et internationaux, à la recherche de vins accessibles dans des...
Lire la suite03/01/2017
Le 30 janvier, à Poligny
Des étudiants de BTS du lycée hôtelier Friant à Poligny et de l’ENIL de Mamirolle, animent ce séminaire gratuit, suite à des expériences conduites par les étudiants.
03/01/2017
Dimanche 8 janvier, à Paris (11e)
Les chefs Sam Miller, Rose Green, Merlin Labron-Johnson et Florent Ladeyn nous donnent rendez-vous chez Fulgurances pour un "Déjeuner de familles", en aide aux réfugiés.
03/01/2017
À l’initiative d’Yves Jehanne, Chef Pâtissier du Place d’Armes, « Les Sucrés du Lux » réunit des pâtissiers passionnés et passionnants autour d’un thème précis afin de partager, d’échanger et de promouvoir leur...
Lire la suite03/01/2017
Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - janvier-février 2017, Thuriès Gastronomie Magazine n°286
Certains épisodes de 2016 nous auront donné le goût de l’excellence et réjoui les papilles.
03/01/2017
À l’occasion de son Assemblée Générale, plus de 130 Maîtres Restaurateurs membres de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs se sont réunis au Palais Consulaire de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur, en présence de son président...
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03/01/2017
Voici l'histoire d'une recette sauvée de l'oubli !
La Choucroute… Plat emblématique de l'Alsace, connu partout en France. Il y a plus de vingt ans, suite à un concours lancé par l'office de tourisme de Riquewhir, un chef, François Kiener (Auberge du...
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16/12/2016
Au cours de cette 4e édition, dix grands chefs ont présenté tour à tour leurs ouvrages culinaires lors de 10 dîners au restaurant Table Ronde à Paris. Cinq mois de compétition ont abouti au sacre du chef Frédéric Doucet, propriétaire de l...
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16/12/2016
Cette bûche a vu le jour grâce à la collaboration du chef pâtissier de La Réserve Paris, Marc Lecomte, avec le célèbre artiste du chocolat Patrick Roger qui cette année encore vient tel un enchanteur transformer le dessert de...
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16/12/2016
Pour les fêtes de fin d’année, Thierry Mulhaupt offre un voyage exotique dans l’archipel paradisiaque du Vanuatu !
16/12/2016
Pour les fêtes de fin d’année, le chef pâtissier du Trianon Palace Versailles Eddie Benghanem signe des pâtisseries de Noël inspirées par la poésie de la maison Deyrolle. Une invitation audacieuse à...
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16/12/2016
Pour les fêtes de fin d'année, le jeune pâtissier Loïc Beziat (Pâtisserie Christophe Canet à Nice) a créé une bûche flamboyante rouge et or, en forme de boîte aux lettres.
16/12/2016
Pour Noël, le Chef Pâtissier du Bristol Paris, Laurent Jeannin imagine une bûche éphémère aussi douce et aérienne qu’un tapis de neige poudreuse.
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